龍口市下丁家鎮(zhèn)下丁幼兒園--幼兒園食堂觀摩活動

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龍口市下丁家鎮(zhèn)下丁幼兒園--幼兒園食堂觀摩活動 　　為促進幼兒身心健康發(fā)展，也為進一步提高幼兒園食堂安全管理水平，增強學校食品安全管理人員的責任意識和管理水平。2023年4月11日，下丁家鎮(zhèn)下丁家中心校領(lǐng)導(dǎo)組織到下丁家鎮(zhèn)下丁幼兒園進行食堂觀摩活動。 ??????同時也為進一步加強幼兒園膳食??????管理，增加幼兒園食堂工作的透明度，下丁幼兒園同時開展了“食堂開放日”活動???????；顒友埩擞變簣@部分家委會成員參觀幼兒園食堂，讓家長零距離了解和樂幼兒園的食堂工作情況，全方面體驗幼兒在園的生活、飲食！ 活動簽到 -介紹幼兒園食堂管理工作- 　　食品安全管理員王曉丹為參觀領(lǐng)導(dǎo)和家長代表匯報食堂管理情況。從以下幾個方面進行了介紹：廚房工作人員要求、食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、食物加工流程、消毒工作以及食譜的制定。 校領(lǐng)導(dǎo)參觀食堂 　　參觀領(lǐng)導(dǎo)和家長代表們穿戴好無菌頭套、腳套、口罩，消毒后共同進入食堂參觀。觀摩食堂的各功能間布局、環(huán)境衛(wèi)生、當日菜品和食物加工流程，直觀地感受到了幼兒園食堂嚴謹?shù)牟僮鞴ば蚝透蓛粽麧嵉氖程铆h(huán)境，對幼兒園食堂安全管理工作給與了認可。校領(lǐng)導(dǎo)表示，幼兒園食堂的衛(wèi)生以及食品安全是重中之重，進入食堂，大家不禁感嘆食堂的干凈整潔，寬敞明亮，參觀了食堂的基礎(chǔ)設(shè)施，包括主食庫、副食庫、備餐間、主食加工區(qū)、洗消間、清洗池等，倉庫里的樣品擺放整齊，一目了然。 家長代表參觀食堂 　參觀了廚房后，家長對廚房的設(shè)備設(shè)施和規(guī)范的操作流程及管理措施十分滿意??????。家長表示：“幼兒園食堂工作非常好，既衛(wèi)生又寬敞，我們十分放心”，“孩子總能說出今天吃的菜，回家讓我做，可總是做不出幼兒園的好味道”，“孩子回家都說幼兒園的飯菜特別好吃”??????。 　　領(lǐng)導(dǎo)們和家長代表們一起走進食堂參觀，家觀摩室內(nèi)環(huán)境，了解到了孩子們進餐環(huán)節(jié)。感受到了老師們的專業(yè)配餐以及對孩子們無微不至的照顧。 查看相關(guān)檔案 觀摩食堂現(xiàn)場結(jié)束后，校領(lǐng)導(dǎo)對于食堂各種管理檔案材料的整理和歸檔標準又進行了面對面的觀摩與交流。 　　下丁家鎮(zhèn)中心校食堂負責人查看檔案，大家暢所欲言，找出自己園所食堂的優(yōu)點和不足，以及今后工作努力的方向。一方面大家感受到了幼兒園對于食品安全的重視程度，另一方面也對幼兒飲食營養(yǎng)的知識有了更進一步的了解。 共享“食”光 　　參觀領(lǐng)導(dǎo)們和家長代表們在品嘗飯菜過程中對幼兒園飲食贊不絕口，紛紛表示營養(yǎng)搭配合理、均衡，色香味俱全。 及時反饋 　　活動最后，參觀領(lǐng)導(dǎo)們和家長代表們對幼兒園的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生條件等各方面進行了綜合評價，填寫了意見反饋表，對幼兒園一如既往的堅持做好食品安全管理給予了高度的評價和認可。 ? ? ? 本次食堂開放日活動，不僅增強了幼兒園的食品安全工作的透明度，提高了食堂管理工作水平，也讓更多的同行成為我們幼兒園管理的參與者、督導(dǎo)者和建議者。我們希望在這短暫的時光中，用耳傾聽、用眼觀察、用口品味、用心感受，建立起對幼兒膳食的全面認識和信任。</h3>? ? ? 我們將一如既往，不忘初心，砥礪前行，做到更好！歡迎社會各界監(jiān)督。