米易縣埡口小天使幼兒園———清明節(jié)做青團(tuán)

柒月

清明節(jié)是我國民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日，清明節(jié)吃青團(tuán)也是清明節(jié)的民俗之一。為了更好地讓孩子們了解清明節(jié)，米易縣埡口小天使幼兒園于4月4日下午開展了“做青團(tuán)”的活動! 了解清明節(jié)的來歷 　　清明節(jié)，又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，節(jié)期在仲春與暮春之交。清明節(jié)源自早期人類的祖先信仰與春祭禮俗，是中華民族最隆重盛大的祭祖大節(jié)。清明節(jié)兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是傳統(tǒng)節(jié)日，掃墓祭祖與踏青郊游是清明節(jié)的兩大禮俗主題，這兩大傳統(tǒng)禮俗主題在中國自古傳承，至今不輟。 認(rèn)識青團(tuán) 　　青團(tuán)是江南一帶的小吃，是清明節(jié)最有節(jié)日特色的食品。它是將一種清明節(jié)前后才有的艾草，打出汁拌進(jìn)糯米粉里，然后做成團(tuán)子，因?yàn)樽龀龅膱F(tuán)子呈碧綠色，所以取名青團(tuán)。 青團(tuán)的由來 　　有一年清明節(jié)，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將陳太平化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個(gè)出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時(shí)，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時(shí)只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團(tuán)，覺得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學(xué)會做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開來。 這就是艾草，但是我們今天用的菠菜代替艾草 材料準(zhǔn)備 1.糯米粉2.面粉3.菠菜汁4.青團(tuán)陷（豆沙餡） 制作步驟 1.準(zhǔn)備洗干凈的菠菜，焯水，把菠菜打成汁備用。2.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆，盆中先放一點(diǎn)面粉，攪拌均勻。3.倒入糯米粉，揉成面團(tuán)。 清明節(jié)古詩