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阿興制茶

<p class="ql-block">淡中有味茶偏好，清茗一盅情更濃</p> <p class="ql-block">云南高海拔茶葉的好處：</p><p class="ql-block">1.云霧彌漫，藍紫光較多</p><p class="ql-block"> 紅光利于茶多酚形成，而藍紫光則促進氨基酸、蛋白質(zhì)的合成，高海拔，雨量充沛，云霧多，長波光受云霧阻擋在云層被反射，以藍紫光為主的短波光穿透力強，氨基酸、葉綠素和含氮芳香物質(zhì)多，茶多酚含量相對較低</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2.海拔高，晝夜溫差大</p><p class="ql-block"> 海拔越高，晝夜溫差越大，非常有利于茶樹氮磷物質(zhì)的代謝，加快茶樹自身營養(yǎng)物的體內(nèi)循環(huán)，促進茶樹生長。高山地區(qū)白天氣溫高，日照充足，茶樹的光合能力強，合成物質(zhì)多；夜晚氣溫較低，茶葉背面呼吸氣孔關閉，茶樹的呼吸作用隨之放緩。由于呼吸消耗減少，茶樹的營養(yǎng)物質(zhì)得以更多的積累和貯存，而使得高山茶內(nèi)含物質(zhì)更加豐富。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3.高山獨特氣溫變化</p><p class="ql-block">　　高山茶園溫度低，導致茶樹生長緩慢，光合作用形成的糖類化合物縮合困難，茶葉中纖維素不易形成，茶葉鮮葉原料在長時間內(nèi)保持鮮嫩而不易老化，這有利于維持新梢組織中高濃度的可溶性含氮化合物，適合氨基酸和香氣物質(zhì)的形成。同時，高山茶園的地溫低于平地茶園，且變化幅度較小，降低了土壤的蒸發(fā)量，抑制了土壤有機質(zhì)的分解和茶樹的呼吸消耗，有利于物質(zhì)的積累。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4．生態(tài)平衡，污染少</p><p class="ql-block">　　高山茶園由于保持了較好的生態(tài)平衡，茶樹憑借自身的抵御能力，少有病蟲害的干擾，很多茶園從不噴施農(nóng)藥，茶葉中農(nóng)藥殘留量極低；山區(qū)茶園肥源豐富，很少施用化肥，保持了茶園土壤良好的理化性狀和優(yōu)良的茶葉品質(zhì)人跡罕至，空氣質(zhì)量良好，幾乎沒有污染。</p> <p class="ql-block">一花一世界，一葉一菩提</p> <p class="ql-block">一泡茶，使人安靜，喜悅，就足夠了 ???</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">好喝的秘密，一部分藏在時間里</p>
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