中班食育課程——《一園青菜成了精》

沾化區(qū)第二實驗幼兒園

一本好繪本故事就如一顆種子不經(jīng)意落在孩子心田上悄悄發(fā)芽隨著孩子成長慢慢生長緩緩綻開枝葉變成一棵枝繁葉茂的大樹…… 在成人看來，青菜順應(yīng)時節(jié)變化由萌芽到生長、由青澀到成熟，是大自然的規(guī)律。但繪本《一園青菜成了精》用中國傳統(tǒng)水彩繪就了一幅幅青菜“八仙過海、各顯神通”——斗智斗勇的熱鬧畫面，令幼兒忍俊不禁、愛不釋手。于是，本周中班的孩子們以這本有趣的繪本故事為引導(dǎo)，來認識生活中常見的蔬菜及其營養(yǎng)價值，并用蔬菜進行創(chuàng)意手工，我們一起來看看吧！ 1.初見繪本，了解故事內(nèi)容各班教師帶領(lǐng)孩子們欣賞繪本故事，在初次聽這本繪本時，孩子們就對里面的故事內(nèi)容產(chǎn)生了濃厚的興趣。 繪本欣賞結(jié)束之后，孩子們對妙趣橫生的故事情節(jié)意猶未盡，大家開始討論故事情節(jié)中的蔬菜們。“這些蔬菜不得了啊！”“我喜歡這里面的小蔥，好可愛！”“明明是長在泥土里，怎么就打架了呢？”“我想當胡蘿卜將軍，它能指揮蔬菜，太神氣了！”孩子們七嘴八舌地討論著，我們看到孩子們對青菜有著濃厚的興趣，于是我們開始帶孩子認識各種青菜。 2.蔬菜大聚會我們邀請家長從家里帶不同的蔬菜到幼兒園，我們和孩子們一起觀察他們的形態(tài)、顏色，一起聞一聞、嘗一嘗各種青菜的味道。每次進餐前，我們會引導(dǎo)幼兒說出菜品的名稱以及菜品的配菜。通過認識蔬菜，孩子們都知道不同的蔬菜有不同的營養(yǎng)價值，在進餐時，個別幼兒挑食、厭食的現(xiàn)象有了很大的改善。 3、蔬菜變變變隨著活動的深入開展，孩子們對蔬菜的興趣也越發(fā)濃厚，蔬菜朋友就漸漸地出現(xiàn)在孩子們的美術(shù)課堂上，孩子們和蔬菜玩的不亦樂乎。 陶行知先生說過：“生活即教育?！币磺猩疃际钦n程，一切課程也都是生活。基于幼兒對食材認識不多和不了解情況下，二幼開設(shè)了“食育課程”，聞一聞食物的味道，看一看食物的形狀和紋路，摸一摸食物的質(zhì)感，再嘗一嘗不同食物帶來的味道，那感覺棒極了。在我們中班開展《一園青菜成了精》課程的時候，孩子是探索著、游戲著、快樂著的，他們都全身心的投入在課程里的每一個環(huán)節(jié)，做著課程里的主人，用自己的所見、所想、所學(xué)來推動課程，使得更兒童化，多元化。