舊縣鎮(zhèn)職康站“溫馨面包坊”烘焙技能培訓(xùn)班開課啦！

延慶區(qū)舊縣鎮(zhèn)職康站

為了實(shí)現(xiàn)烘焙文化的傳播和發(fā)展，提高殘疾人對健康、溫馨生活的追求，豐富殘疾人業(yè)余生活，通過親身體驗(yàn)，感受手工點(diǎn)心的樂趣，并掌握烘焙西點(diǎn)的制作技能。3月16日上午，舊縣鎮(zhèn)職康站“溫馨面包坊”組織開展夾心餅干的培訓(xùn)，來自全鎮(zhèn)各村的殘疾人以及在站學(xué)員共同參加了本次培訓(xùn)，延慶區(qū)職業(yè)學(xué)院專業(yè)烘焙老師徐彩霞帶隊(duì)進(jìn)行授課。 本次培訓(xùn)的內(nèi)容為冰乳酪夾心餅干的制作。 　　學(xué)員們穿戴整齊后，在烘焙老師的指導(dǎo)下，開始學(xué)習(xí)制作餅干。先將黃油和糖粉進(jìn)行混合攪拌，再分四次加入全蛋液，攪拌均勻后加入杏仁粉和低筋面粉。 　　待充分?jǐn)嚢韬?，放到吸油紙上用搟面杖進(jìn)行壓平，最后用餅干模具進(jìn)行塑形。 學(xué)員們認(rèn)真實(shí)踐，忙得不亦樂乎！ 　　餅干烤制過程中，烘焙老師又指導(dǎo)大家進(jìn)行餅干夾心的制作。將黃油，奶油奶酪，糖粉混合后，用電動(dòng)攪拌器進(jìn)行攪拌，并少量多次加入淡奶油，進(jìn)行攪拌，完成后分別倒入裱花袋，剪口后進(jìn)行餅干夾心的裝飾制作。 開烤~ 　　烘焙老師一邊示范，一邊講解，學(xué)員們都全神貫注地盯著老師手中的食材。 餅干出爐啦！ 　　看似簡單的動(dòng)作，其實(shí)做起來并不容易，其中幾位職康學(xué)員表現(xiàn)得很優(yōu)秀，“第一次做餅干能夠做得那么好，必須點(diǎn)贊！"烘焙老師評價(jià)道。 "自己動(dòng)手，豐衣足食，我學(xué)會(huì)了還可以回家給孩子做！"職康學(xué)員說道。 冰乳酪夾心夾心餅干成品～ 　　冰乳酪夾心餅干的香味彌漫著整個(gè)烘焙坊。大部分學(xué)員表示是第一次進(jìn)行餅干的制作，非常感興趣?？吹叫迈r出爐的勞動(dòng)成果，大家都開心不已，紛紛品嘗自己制作的美味餅干，臉上洋溢著燦爛的笑容。