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中國保利集團-廣東保利拍賣有限公司深圳分公司指定拍賣、銷量單位保利-韓氏古茶普洱生茶。金獎古樹茶---榮獲2013年勐海制茶金獎。選購和鑒別方法。四看：（清純正氣）清-味道要清，沒有霉味。純-湯色要純，如棗或紅濃，亮，不能黑如漆。正-存于正確環(huán)境中，位于干倉，不可處濕倉。氣-品共湯，則心曠神怡。六不看：1、不以錯誤的年代為標桿。（注：其實真正五六十年代的茶只有博物館里才能見到，沒有茶廠茶商會將做好的茶陳放50年才拿出來賣的。 2、不以偽造包裝為依據(jù)。 3、不以茶色深淺為借口。 4、不以添加味道為導向：真正的普洱其樟香、棗香都是自然形成的，怎能高得刺鼻？ 5、不以霉氣倉別為號召。6、不以樹齡葉種為考量。云南千年野生古茶樹及其群落，半馴化狀態(tài)人工裁培的野生古茶樹和栽培古茶園（林）為云南獨有。這些寶貴的自然、文化遺產(chǎn)，是世界唯一的稀缺資源。古樹茶為什么好喝？喬木型：百年以上的古樹樹冠高大，可達十米以上，根系發(fā)達，可深入泥土數(shù)米，旁根半徑大都可達5米，生命力極強，新陳代謝旺盛，金面吸收土壤中的有機質(zhì)，礦物質(zhì)等……營養(yǎng)。大葉茶種:茅葉肥厚雄壯，嫩莖表面及芽葉背面披滿絨毛，水分含量較少，柔韌油潤，光合作用充分，造就了古樹茶豐富的營養(yǎng)成分。 500年的雨露陽光、天地精華、獨特的韻味！臺地茶與古樹榮的價值區(qū)別：普洱茶制作選用的原料不同共其品質(zhì)也不同，價格更加懸殊。其制茶原料分為＂人工種植型原料＂＂原生態(tài)喬木大樹型原料＂人工種植稱＂臺地茶＂發(fā)芽期長而萌生周期短，茶質(zhì)沒有適當?shù)姆e累期，外表肥壯且質(zhì)薄，沒有合理的休養(yǎng)期，對茶質(zhì)有較大影響。由于養(yǎng)分不足，內(nèi)質(zhì)較差，只能靠拼配提升滋味，還有耕種施肥行為，只能出清香，所以價格…… 原生態(tài)喬木大樹原料，又稱純料。一般百年以上才可成為＂古樹茶＂，生長在深山老林，經(jīng)過時間沉淀，內(nèi)質(zhì)不同，獲取土壤深層的礦物質(zhì)，能以豐富最佳狀態(tài)將各山頭的特性體現(xiàn)出來。古樹茶原料有限，價格較高。但獨特內(nèi)質(zhì)能體現(xiàn)普洱的＂茶文化＂生態(tài)勐海古荼山。古茶樹勐海古茶的特點…… 勐海古茶園總體規(guī)模大，大型人工裁培型古茶園連片集中，且大多生長在海拔1600米以上高山和半原始森林中，日照充足，氣候濕潤，生長環(huán)境得天獨厚，其葉大且厚，各種營養(yǎng)成分得到充分保留。 500年以上的＂茶王級古茶樹＂總量占全國的70%以上，只有極少中小型喬木臺地茶。古樹茶口感品味獨特，其生普清香中含草香，滋味濃烈（澀中帶甘苦)，茶湯金黃色，熟普的清香氣消失，但陳香彰顯，苦澀變淡，味甘醇潤滑，茶湯紅褐明亮。收藏存放：干倉普洱，放于通風、干燥、清潔的倉庫，使自然發(fā)酵，陳化10-20年為佳。濕倉：放置潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發(fā)酵速度。茶葉含物破壞較多，泥味、霉味，濕倉雖較干倉快，但容易霉變，對人體健康不利，所以不主張銷售飲用濕倉普洱。普洱茶越陳越香，譽為＂可以喝的古董＂具有巨大的收藏價值和增值空間。年代越久價越高，口感越好。越陳越香由多種因素而定，儲存環(huán)境、本質(zhì)特性、年限等…… 茶葉的特殊性，存放年限只能通過茶家品嘗斷定，沒有統(tǒng)一標準。鮮葉採茶姑娘春季飲茶重養(yǎng)生：春季人體處于舒發(fā)之際，可選擇有一定自然發(fā)酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，這些的茶既有溫性，又有活性，更利于散發(fā)冬天積郁在人體內(nèi)的寒邪，能促進人體陽氣生發(fā)，使人精神振奮，清除春困，增強疾病的抵御能力。夏季飲茶益袪暑：夏季溽暑蒸人，此時宜飲生茶其味略苦，茶性偏寒，具消熱、消暑、解毐、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功效。生茶富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，飲之既有消暑清熱之功，又具添營養(yǎng)之效。秋季飲茶強健體：秋季天氣干燥，常使人口干舌燥，宜喝半生熟發(fā)酵程度的普洱茶，也可以生熟混用，取其兩者之效。這樣飲用適中，介乎生熟之間，不寒不熱，很適合秋天氣候。冬季飲茶保健康：冬季養(yǎng)生重在御寒保暖，提高抗病能力，宜喝熟普，其色褐紅，暖意滿懷期杯且熟茶性味甘溫，善蓄陽氣，生熱暖腹，強身補體，増強人體對冬季氣候的適應(yīng)能力。古籍巜怨茅廳采訪》中的敘述：普洱茶具有，幫助消化，驅(qū)散寒冷，有解毒排毒養(yǎng)顏之用。茶業(yè)車隊茶業(yè)車隊儲藏標準： 1、必須在干倉陳化。 2、溫度不可驟然變化。 3、避免雜味感染。 4、避免日曬風吹。 5、利用竹箬包裝。 6、注意茶齡壽命。茶山考察隊……

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