<p class="ql-block">今天刷屏，一則冰淇淋之說(shuō)，讓人感慨萬(wàn)分。小時(shí)候，那是多么的渴望著！在上個(gè)世紀(jì)的六七十年代的農(nóng)村，連棒冰都很難吃上，何談冰淇淋之有！</p><p class="ql-block">那是上世紀(jì)五十年代，美國(guó)冰淇淋廣告中的片段。照片中的三個(gè)女子穿著性感的緊身衣，盡顯婀娜身姿，烈焰紅唇在陽(yáng)光照射之下更顯嫵媚。手里拿著冰激凌，嘴上笑盈盈，兩個(gè)站立，另一個(gè)則直接趴在了冰上，美女與甜蜜的冰淇淋誰(shuí)說(shuō)不可兼得。</p><p class="ql-block">?那么冰淇淋是怎么來(lái)的呢，很多人都以為冰淇淋起源于國(guó)外。</p><p class="ql-block">?實(shí)際上，早在商朝時(shí)，商人就已經(jīng)學(xué)會(huì)用冰了。</p><p class="ql-block">?到了唐朝，已經(jīng)有人利用硝石把水冷卻成冰。冷飲開始出現(xiàn)在宮廷之中。</p><p class="ql-block">?到了宋朝，冷飲已經(jīng)是平民百姓中常見的飲品，甚至還有冷飲專賣店，各種花樣層出不窮。在元朝，流行起乳制品，用牛奶和水果、蜂蜜制作出了最開始的冰淇淋。</p><p class="ql-block">?在馬可波羅把冰淇淋的配方帶回意大利后，冰淇淋了開始流行在歐洲了。</p><p class="ql-block">?雖然流行在歐洲，但最愛(ài)吃冰淇淋的還要屬美國(guó)人。</p><p class="ql-block">?1851年，一位賣奶制品的商人，因?yàn)樽鋈橹破烦３ＪＯ潞芏嗟哪逃?。為了不浪費(fèi)材料，他開始做起了冰淇淋。并且在美國(guó)建立了工廠，成為美國(guó)第一個(gè)大規(guī)模生產(chǎn)冰淇淋的人。被稱為冰淇淋之父。</p><p class="ql-block">?30年代經(jīng)濟(jì)大蕭條，人們更需要甜食的安慰。于是巧克力冰淇淋誕生了。二戰(zhàn)期間，冰淇淋和可口可樂(lè)一樣，是美國(guó)士兵的精神支柱。</p><p class="ql-block">?在陸軍中，有著對(duì)冰淇淋狂熱的愛(ài)，為了能夠吃到更多的冰淇淋。他們決定自己動(dòng)手，豐衣足食。這些士兵把冰淇淋的原料裝在飛機(jī)的水槽里，不惜浪費(fèi)大量燃料，把飛機(jī)開向高空。只要速度夠快，就能讓冰淇淋的原料在空中冷凍成冰淇淋。</p><p class="ql-block">?只能說(shuō)人的愛(ài)真是無(wú)限大，為了冰淇淋竟然能做到這個(gè)地步。這個(gè)辦法最先是由美國(guó)的122飛行中隊(duì)所發(fā)明出來(lái)，在剛發(fā)明的前幾個(gè)星期，他們可以說(shuō)是吃到了這輩子都沒(méi)吃過(guò)的超大份冰淇淋。</p><p class="ql-block">?剛開始這個(gè)計(jì)劃非常順利，其他人都覺(jué)得奇怪，以前怎么沒(méi)見122中隊(duì)這么積極?，F(xiàn)在每天下午一到2點(diǎn)就開飛機(jī)出去巡邏。</p><p class="ql-block">?連他們的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都被感動(dòng)了，畢竟是打仗，只要出去就會(huì)有一定的風(fēng)險(xiǎn)被擊落。上司還找他們談了幾次話，讓他們可以不必這么頻繁的巡邏。但被122中隊(duì)拒絕了，為了冰淇淋，他們可以冒著生命危險(xiǎn)。只是面對(duì)上司，自然得扯出國(guó)家這面大旗。</p><p class="ql-block">?但好景不長(zhǎng)，沒(méi)過(guò)多久122中隊(duì)的秘密就暴露了。一名飛行員在下降的時(shí)候因?yàn)槌^(guò)了速度限制，不小心把裝著冰淇淋的副油箱給弄掉了。這桶冰淇淋正好被人給撿到，打開一看里面全是冰淇淋。</p><p class="ql-block">?于是，兄弟部隊(duì)直接找上門了，把副油箱還給他們，里面的冰淇淋吃完了。但是卻沒(méi)有上報(bào)。作為等價(jià)交換，冰淇淋的制作方法被兄弟部隊(duì)帶回。這方法一傳十十傳百，很快所有人都知道了。</p><p class="ql-block">?在20世紀(jì)的50年代，冰淇淋工廠出現(xiàn)了。工廠采用了機(jī)器制作，大量的冰磚在經(jīng)過(guò)各種各樣的彩色瀑布后，形成了各種口味的冰淇淋。再經(jīng)過(guò)漂亮的包裝后，可口的冰淇淋就做好了。</p><p class="ql-block">?雖然在50年代，已經(jīng)有了大量的機(jī)器可以代替人工，但有一個(gè)環(huán)節(jié)還是只能手工制作，那就是冰淇淋的模型和冰淇淋蛋糕。</p><p class="ql-block">?數(shù)層蛋糕與冰淇淋交錯(cuò)疊放，其中的裱花是需要女工親自制作。在那個(gè)時(shí)代，有富豪花錢給寵物狗狗購(gòu)買各式各樣精美的冰淇淋蛋糕。這種舉動(dòng)甚至成為富豪間攀比的行為，誰(shuí)的冰淇淋蛋糕樣式最華麗，層數(shù)最多，誰(shuí)就有炫耀的資本。</p><p class="ql-block">?到了60年代，出現(xiàn)自動(dòng)販賣機(jī)。大街小巷都出現(xiàn)了來(lái)自冰淇淋工廠的自動(dòng)販賣機(jī)，只需投入幾美分就可以得上一個(gè)香甜可口的冰淇淋。</p><p class="ql-block">?慢慢地人們開始不滿足于現(xiàn)有的冰淇淋，開始研究更復(fù)雜，更高端，更美味的冰淇淋。哈根達(dá)斯就是在這時(shí)候脫穎而出。</p><p class="ql-block">?哈根達(dá)斯的創(chuàng)始人Mattus，創(chuàng)造出了一種全新的配方，進(jìn)一步的改善了冰淇淋的口感。很快，哈根達(dá)斯就迅速地風(fēng)靡全美。</p><p class="ql-block">?90年代，哈根達(dá)斯開始在中國(guó)開設(shè)第一家門店，這一舉動(dòng)可以說(shuō)是非常大膽。在當(dāng)時(shí)，中國(guó)還處于一個(gè)起步的狀態(tài)，人均收入連美國(guó)的一半都不到。</p><p class="ql-block">?因?yàn)檫\(yùn)輸和關(guān)稅的成本，以中國(guó)當(dāng)時(shí)的人均工資，根本沒(méi)幾個(gè)人能買得起，法國(guó)工廠高成本制造的哈根達(dá)斯。</p><p class="ql-block">?于是，哈根達(dá)斯放棄了低端市場(chǎng)，轉(zhuǎn)向了價(jià)格高昂、包裝精美的高端市場(chǎng)。成為小眾美食。</p><p class="ql-block">?人類一直在探索新的事物，而在現(xiàn)在，冰淇淋已經(jīng)是千家萬(wàn)戶常見的食品了，在炎熱的夏日，來(lái)一口甜滋滋的冰淇淋簡(jiǎn)直就是人間美味啊。</p><p class="ql-block">參考資料：</p><p class="ql-block">《冰淇淋進(jìn)化史》</p>
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