“食”力護(hù)航 “食”刻守護(hù)——市盲校開展食品安全大檢查

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為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，切實(shí)消除校衛(wèi)生安全隱患，迎接烏魯木齊市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作。2023年3月1日，烏魯木齊市盲人學(xué)校（烏魯木齊推拿職業(yè)學(xué)校）校長林慶軍、分管副校長申捷、總務(wù)科科長劉斌、學(xué)校食品安全員馬金蓮對學(xué)校食堂進(jìn)行了全方位的食品安全專項(xiàng)檢查行動，確保師生舌尖上的安全！ 　　檢查組詳細(xì)查看了學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、廚房用具消毒記錄、食品留樣記錄，實(shí)地檢查了食品存放、食堂環(huán)境衛(wèi)生，明廚亮灶工程設(shè)備，全面細(xì)致地排查食品安全隱患。 　　對所進(jìn)貨進(jìn)行了逐項(xiàng)檢查，查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝是否完好、有無過期食品入庫等進(jìn)行了檢查。 　　對食品留樣記錄逐一查看，詢問一天菜肴制作是否按照相關(guān)規(guī)定操作，食品留樣嚴(yán)格按照120克劑量留足，不得少留，嚴(yán)把劑量關(guān)，嚴(yán)把48小時時間關(guān)，及時處置留樣食品。 　　學(xué)校食品安全關(guān)系著師生的身體健康，林校長對總務(wù)及學(xué)校食堂工作人員提出了明確要求: 嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》加強(qiáng)對食堂的監(jiān)管，要時刻緊繃食品安全這條弦，守好這道紅線；提高飯菜質(zhì)量，讓師生吃的營養(yǎng)、健康。堅(jiān)持食品衛(wèi)生安全常抓不懈，把本職工作做到極致！