<p class="ql-block"> 民以食為天，食以安為先。幼兒園廚房是幼兒園管理工作的重要陣地，完善的膳食管理，關(guān)系到師幼的生活和健康質(zhì)量。我園一直以來非常重視廚房管理，始終把“安全、衛(wèi)生、規(guī)范”作為基本要求。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在就讓我?guī)阕哌M(jìn)幼兒園的廚房吧。</p> 1.健全的制度，規(guī)范的管理 <p class="ql-block"> 對于食材、安全工作人員的健康，我們都根據(jù)相關(guān)部門規(guī)定的制度，嚴(yán)格執(zhí)行管理。</p> <p class="ql-block"> 每餐每點(diǎn)，科學(xué)留樣。嚴(yán)格執(zhí)行由專人負(fù)責(zé)的食物留樣制度，用專用的留樣冰柜，取樣后立即存放在食物留樣盒內(nèi)并加蓋，以免污染。48小時內(nèi)若無用餐異樣，方才處理掉留樣食物。</p> 2、食材的粗、細(xì)加工 <p class="ql-block"> 為了保證食材新鮮，生鮮食材都是當(dāng)天運(yùn)達(dá)當(dāng)天使用。</p> 3、食材烹飪 4、清洗、消毒 <p class="ql-block"> 用餐結(jié)束后，洗碗的師傅把清洗好的餐具放入消毒柜中進(jìn)行消毒。</p> 5、衛(wèi)生清理環(huán)節(jié) <p class="ql-block"> 廚房衛(wèi)生是幼兒園廚房管理工作的重要組成部分，是防止疾病發(fā)生的基礎(chǔ)性工作。廚房工作人員每天下班后要認(rèn)真、細(xì)致、全面的打掃衛(wèi)生，對所有食具進(jìn)行清洗消毒，生熟分開，保證飲用餐具、庫房、地面的整潔。每日飯菜現(xiàn)吃現(xiàn)做絕不隔夜，確保全體師幼的飲食衛(wèi)生安全。</p> 營養(yǎng)的飯菜 <p class="ql-block">??一粥一飯皆因愛，??一蔬一果皆責(zé)任！簡單的食材用心做??，讓孩子們記住成長過程中屬于幼兒園的味道，??獲鹿鎮(zhèn)中心第一幼兒園與你攜手給孩子一個快樂健康的童年！??</p> <p class="ql-block">編輯：丁雪</p><p class="ql-block">供圖：李曉欣</p><p class="ql-block">審核：李海霞</p>
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