堅(jiān)守“食”字路口，保障“舌尖上的安全 ”——百樂娃幼兒園食品安全

百樂娃幼兒園

開學(xué)前對(duì)全體教職工進(jìn)行食品安全培訓(xùn) 美食是陪伴??是愛孩子最好的表達(dá)??味道里都是滿足??美食的味道??不在于做得多好看??也不在于工序多繁瑣??而在于內(nèi)心??從心底里流淌出來的愛??附著在美食上??再到孩子們的舌尖上????一、制定合理的營(yíng)養(yǎng)食譜??促進(jìn)幼兒身體健康成長(zhǎng)。平衡的膳食。就是為了滿足幼兒機(jī)體正常的生理需要進(jìn)行科學(xué)搭配，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)的目的。為保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)均衡，我們?cè)谥贫ㄓ變浩胶馍攀骋恢苁匙V時(shí)，注重品種多樣化，抓住色、香、味、形俱佳的要求進(jìn)行了科學(xué)安排，合理搭配，做到一周食譜不重樣。 二、??建立合理的膳食制度??我們根據(jù)幼兒發(fā)育成長(zhǎng)的特點(diǎn)和幼兒的食物喜好，選擇合適的食物加工烹飪方式，經(jīng)常變換烹飪方法，并注意食物的色彩搭配，以增進(jìn)幼兒的食欲。我們還根據(jù)季節(jié)的變化，選擇當(dāng)季新鮮的時(shí)令水果和蔬菜，做到當(dāng)日食材當(dāng)日采購(gòu)、當(dāng)日烹飪，當(dāng)日使用。 ??就餐是幼兒一日生活中的重要環(huán)節(jié)，關(guān)系到幼兒的營(yíng)養(yǎng)與健康，最近老師????把我們的進(jìn)餐????都記錄下來了，一起來來看看吧???? 三、??食堂從業(yè)人員管理制度??。我們幼兒園食堂經(jīng)過市場(chǎng)監(jiān)管局的核驗(yàn)，取得了食品經(jīng)營(yíng)許可證。食堂從業(yè)人員持有經(jīng)醫(yī)院檢查的健康證，對(duì)食堂從業(yè)人員有嚴(yán)格的衛(wèi)生要求。工作期間，必須穿戴工作衣??戴一次性口罩、帽子，而且必須把頭發(fā)置于帽子內(nèi)，以保證食物的安全衛(wèi)生。 四??食品采購(gòu)存放制度。關(guān)于食品采購(gòu)存放，我們也有自己的管理制度，食品采購(gòu)做到定點(diǎn)配送，門店配送到幼兒園。我們嚴(yán)格按照市場(chǎng)監(jiān)管局的索證、索票驗(yàn)證、食物存儲(chǔ)、分類分架、隔地離墻存放、儲(chǔ)藏缸加蓋儲(chǔ)存。 五??食品安全進(jìn)課堂??食品，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習(xí)慣的好壞，直接決定著孩子以后的成長(zhǎng)健康情況，幼兒的食品安全問題一直都是全社會(huì)廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)，食品衛(wèi)生安全更是幼兒園安全工作的重中之重。 為了進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒食品安全意識(shí)，防范食品安全事故的發(fā)生，讓幼兒從小養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高幼兒食品安全方面的自我保護(hù)能力。百樂娃幼兒園于2.24號(hào)開展了食品安全教育活動(dòng)。首先由我們的老師講解了食品安全知識(shí)，引導(dǎo)幼兒從生活出發(fā)，發(fā)現(xiàn)生活中的問題食品、垃圾食品，學(xué)會(huì)對(duì)它們說"不"，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。告知孩子購(gòu)買商品時(shí)要去正規(guī)的大超市，不能在路邊的小攤販處買三無產(chǎn)品。購(gòu)買食品時(shí)要注意查看食品的安全標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，才能買到安全健康的食品！ 通過這次的食品安全教育活動(dòng)，讓幼兒更好的了解到食品安全的重要性，也明白了要少吃或者不吃垃圾食品，不買三無產(chǎn)品，同時(shí)，我園也將繼續(xù)嚴(yán)格監(jiān)督食品安全，做好食品衛(wèi)生，安全，確保每位孩子吃的健康！讓每位家長(zhǎng)更加的放心！