“食”刻堅(jiān)守，安全常伴

簡(jiǎn)

“民以食為天，食以安為先”。食堂與師生身體健康休戚相關(guān)，既為提供生活服務(wù)之處，也是重要的育人場(chǎng)所。新學(xué)期，育才小學(xué)緊緊圍繞“營(yíng)養(yǎng)餐”工程，本著“放心食堂、健康營(yíng)養(yǎng)、育人課堂”的理念，采取有力措施，強(qiáng)化食堂管理，提高飯菜質(zhì)量，努力讓全校師生吃得安心、放心、舒心，逐步提升就餐的滿足感和幸福感。 　　2月6日下午，育才小學(xué)在兩位副校長(zhǎng)帶領(lǐng)下，檢查了學(xué)校食堂開學(xué)初工作情況。 　　食堂儲(chǔ)藏室內(nèi)物品分類、分架、離地、離墻存放，定期檢查，及時(shí)處理了變質(zhì)或過期的食品。　　每天的進(jìn)貨查驗(yàn)情況、從業(yè)人員健康管理、餐具清洗消毒情況、廢棄物處置以及師生就餐情況都記錄在案，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。 　　每天餐前，餐具的消毒工作必不可少。 每天必做的留樣工作：稱重、留樣、上傳（育才小學(xué)安全管理平臺(tái)）涼透、入柜。　　建立健全食堂用餐陪餐制度，梅佩芳校長(zhǎng)和值班教師陪同學(xué)生就餐。 　　全面加強(qiáng)學(xué)校食品從業(yè)人員培訓(xùn)。飯后，食堂安全管理員給食堂工作人員進(jìn)行每周一小時(shí)的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。 　　最后湯文倩副校長(zhǎng)在食堂工作會(huì)議上強(qiáng)調(diào)：嚴(yán)格食堂管理，嚴(yán)把工作人員健康關(guān)，嚴(yán)把食品烹飪關(guān)，嚴(yán)把餐具衛(wèi)生關(guān)，做家長(zhǎng)放心滿意的學(xué)校食堂。 　　育才小學(xué)精心設(shè)計(jì)、科學(xué)安排，定期向教師和學(xué)生征求建議，了解師生“最愛吃的菜”，盡可能考慮到學(xué)生營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐。增加品種供應(yīng)，做到飯菜多樣化，確保飯菜花色品種的增加和質(zhì)量的提高，每餐提供兩菜一湯。 　　一食一味、一餐一情，用簡(jiǎn)單的一道菜一頓飯表達(dá)愛。 育才小學(xué)攜手全體師生的共同愿景——以孩子的健康飲食服務(wù)為宗旨，做最健康、最營(yíng)養(yǎng)、最安全、最美味的學(xué)生餐。