【石家莊市橋西區(qū)瑞特幼兒園】陪餐相伴，用愛(ài)護(hù)航

石家莊市橋西區(qū)第二幼兒園

幼兒的營(yíng)養(yǎng)膳食一直以來(lái)都是幼兒園工作中極其重要的一部分，為落實(shí)教育部《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》相關(guān)精神，進(jìn)一步提高菜品質(zhì)量，讓幼兒吃的健康、美味、安全，根據(jù)幼兒園設(shè)置的陪餐制度，2023年2月7日，石家莊市第一幼兒園教育集團(tuán)瑞特分園開(kāi)展行政人員陪餐活動(dòng)。 　　陪餐前，園長(zhǎng)帶領(lǐng)瑞特園食品安全檢查小組對(duì)食堂食品安全以及工作人員各項(xiàng)操作進(jìn)行細(xì)致檢查，瑞特園廚房工作人員操作流程清晰，食材新鮮并按要求分類擺放。臨近吃飯之前，保育老師用清水和消毒水對(duì)餐桌進(jìn)行清洗消毒，孩子們開(kāi)始有序輪流排隊(duì)洗手，開(kāi)始了愉快的午餐時(shí)光。園長(zhǎng)和小朋友們坐在一起與孩子們共進(jìn)午餐，邊鼓勵(lì)幼兒大口吃飯，邊詢問(wèn)孩子們“今天的菜量夠不夠孩子們吃啊”、“寶貝們喜不喜歡啊”，小三班的寶貝們用稚嫩的聲音回答園長(zhǎng)媽媽“很喜歡吃幼兒園午餐”、“多吃長(zhǎng)高高”，通過(guò)陪餐互動(dòng)，親身體驗(yàn)飯菜質(zhì)量，現(xiàn)場(chǎng)了解幼兒對(duì)食物的真實(shí)評(píng)價(jià)及需求，零距離、全方位地掌握幼兒進(jìn)餐的真實(shí)情況。 　　除了行政領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，瑞特園還踐行“巡餐”制度。食堂工作人員每日走進(jìn)班級(jí)，進(jìn)一步了解孩子的口味與喜好，使備餐人員對(duì)“做什么”“怎么做”有更深體會(huì)，將反饋信息落實(shí)到食材采購(gòu)、貯存、加工、供應(yīng)等諸多細(xì)節(jié)上，嚴(yán)把食品安全，做好膳食營(yíng)養(yǎng)。 　　為保證全園師生的飲食安全，瑞特園在落實(shí)食品安全工作上做到嚴(yán)把“五關(guān)”政策，嚴(yán)把制度健全關(guān)、食材采購(gòu)準(zhǔn)入關(guān)、從業(yè)人員健康關(guān)、從業(yè)人員的操作培訓(xùn)關(guān)、食品安全的監(jiān)督管理關(guān)，同時(shí)嚴(yán)格踐行每日清晨驗(yàn)菜制度，保障食材的新鮮衛(wèi)生，杜絕“三無(wú)產(chǎn)品”入園，切實(shí)維護(hù)幼兒飲食安全和身體健康。 園長(zhǎng)指出：陪餐的目的不只是在“陪”，更是為了進(jìn)一步提升幼兒園的伙食質(zhì)量，保障幼兒用餐安全與營(yíng)養(yǎng)健康的重要舉措。瑞特幼兒園將繼續(xù)加強(qiáng)幼兒膳食管理工作，科學(xué)管理、層層把關(guān)、常抓不懈，為幼兒提供更加豐富、營(yíng)養(yǎng)的伙食，以更全面、更細(xì)致、更規(guī)范的食品安全管理來(lái)為孩子們的健康保駕護(hù)航！