悅享茶蛋，美好“食”光——記湛江市第八小學(xué)金城校區(qū)一(17)班第六小組2022—2023學(xué)年寒假綜合實(shí)踐活動(dòng)

文：十里

時(shí)序更替，華章日新。卯兔迎春，喜迎新年。 在度過了豐富多彩的一學(xué)期后，八小學(xué)子又迎來了充實(shí)特別的寒假。一（17）班第六小組，組名為七彩聚光營，由7位陽光明媚、團(tuán)結(jié)友愛的小朋友組成。通過學(xué)習(xí)茶葉蛋文化，我們鍛煉了動(dòng)手能力，增長了烹飪知識(shí)，體驗(yàn)了不一樣的春節(jié)時(shí)光。 搜集資料 　　茶葉蛋是中國著名的傳統(tǒng)食物之一，是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，做法簡單，香氣四溢。 1.茶葉蛋來源 　　有關(guān)茶葉蛋的出處和來源，無從考查，最早見于清代美食家袁枚的《隨園食單》：“雞蛋百個(gè)，用鹽一兩，粗茶葉煮，兩枝線香為度。如蛋五十個(gè)，只用五錢鹽，照數(shù)加減，可做點(diǎn)心?！睋?jù)說是可考最早、最系統(tǒng)地介紹茶葉蛋做法的書籍。 2. 原料 　　雞蛋800克、紅茶15克、八角6克、白糖6克、桂皮4克、鮮醬油100克、鹽6克等?？筛鶕?jù)個(gè)人口味需要，酌量增加其它配料。 3.制作方法 　　茶葉蛋種類風(fēng)味繁多，做法先后不一，具體步驟可視個(gè)人喜好而定。1.雞蛋洗凈，準(zhǔn)備好輔料。2.先把雞蛋冷水下鍋，蓋上煮開后撈起浸入冷水中涼涼后撈起。3.另起鍋把雞蛋加入后加入清水，水量能浸沒雞蛋，再把所有輔料倒入。蓋上大火煮開。4.之后把每一個(gè)雞蛋殼輕輕的敲碎，用小火燜煮25分鐘后熄火盛出即可享用。 調(diào)查訪問 　　就這個(gè)問題，我們采訪了家中比較重視養(yǎng)生的長輩，看看她們是怎么說的吧？ 　　所以，茶葉蛋雖然好吃，可不宜經(jīng)常吃、超量吃哦！ 購買材料 　　約好小伙伴，拉著小手去超市采購吧！ 動(dòng)手烹制 1.戴柏弈同學(xué) 　　這是我制作的香辣茶葉蛋，我的特色是加入了干辣椒，鮮亮可口！ 2.符燁境同學(xué) 　　這是我和爸爸共同制作的親子茶葉蛋，我們的特色是先熱鍋炒香香料，使雞蛋更加茶香濃郁！ 3.李錚然同學(xué) 　　這是我制作的五香茶葉蛋，后來我又做了幾次，真的太好吃了！ 4.馬浩錕同學(xué) 　　我的特色是選用綠茶，因?yàn)槲蚁矚g綠茶的清新淡雅，這是我第二次做茶葉蛋，技術(shù)又提高了很多呢！ 5.莫漫筠同學(xué) 　　我的特色是加入了老橙皮，因?yàn)槲蚁矚g橙皮特有的香味！ 6.詹思涵同學(xué) 　　這是我制作的玫瑰茶葉蛋，我的特色是加入了我喜歡的玫瑰花，玫瑰香與茶香相得益彰！ 7.張瑞泓同學(xué) 　　這是我制作的五香茶葉蛋，最為經(jīng)典的味道，大部分都是我獨(dú)立完成的哦！ 享受美食 　　茶葉蛋出鍋了，我們要開始大快朵頤了！忍不住流口水，迫不及待地剝雞蛋，狼吞虎咽地吃起來啦！ 困難及解決辦法 　　在調(diào)查研究中，我們也遇到了許多困難，但我們沒有因此氣餒，而是開動(dòng)腦筋，在爸爸媽媽和大家的幫助下，學(xué)會(huì)了解決這些問題的方法！ 感受感想 　　這是我們上小學(xué)后的第一個(gè)寒假，也是我們小組第一次經(jīng)歷這么有意義的綜合實(shí)踐活動(dòng)。這次親身參與、比較完整地做出一道美食，不僅增強(qiáng)了我們動(dòng)手實(shí)踐和解決問題的能力，懂得了不宜多吃茶葉蛋的養(yǎng)生之道，更重要的是感受了親子的快樂，學(xué)會(huì)了小組的分工合作，期待相約下一次的小組實(shí)踐活動(dòng)！ 最后，七彩聚光營全體隊(duì)員祝大家兔年大吉，大展泓“兔”，"food"流油~！