<p class="ql-block">??今天分享一些入門(mén)葡萄酒必須要知道的小知識(shí)，滿滿的干貨哦！當(dāng)你深入了解葡萄??你就會(huì)發(fā)現(xiàn)它有很多很多東西值得你去探索學(xué)習(xí)</p><p class="ql-block">－</p><p class="ql-block">??葡萄酒分類(lèi)??</p><p class="ql-block">可能我們醉熟悉的還是紅酒，但是紅酒只是葡萄酒的一部分，像白葡萄酒、桃紅、起泡酒相比于紅酒，一般都更輕盈，非常適合夏天喝。</p><p class="ql-block">－</p><p class="ql-block">??五大要素：</p><p class="ql-block">1??酒體</p><p class="ql-block">?一種含糖量、酒精度、和單寧高低的綜合感知?？梢苑譃椋骸拜p盈”、“中等”和“飽滿”。</p><p class="ql-block">2??單寧</p><p class="ql-block">? 一種天然酚類(lèi)物質(zhì)，廣泛存在于植物種子、葉子中，橡木、茶葉、堅(jiān)果以及葡萄中。葡萄酒中的單寧主要來(lái)自葡萄皮和籽。</p><p class="ql-block">-高單寧：內(nèi)比奧羅，丹娜，西拉，赤霞珠</p><p class="ql-block">-中單寧：馬爾貝克，梅洛，里奧哈，仙粉黛</p><p class="ql-block">-低單寧：黑皮諾，歌海娜，勃艮第，博若萊</p><p class="ql-block">3??甜度</p><p class="ql-block">?指葡萄酒中殘留的糖分的含量</p><p class="ql-block">-干型葡萄酒：每升含糖量小于4克</p><p class="ql-block">-半干型葡萄酒：每升含糖量4-12克</p><p class="ql-block">-半甜型葡萄酒：每升含糖量12-50克</p><p class="ql-block">-甜型葡萄酒：每升含糖量50克以上</p><p class="ql-block">4??酸度</p><p class="ql-block">? 與紅葡萄酒相比，白葡萄酒中的酸更為顯著。一般來(lái)說(shuō)，氣候越是涼爽，葡萄積累的酸度就越高。</p><p class="ql-block">5??酒精度</p><p class="ql-block">通常涼爽氣候下生產(chǎn)的葡萄酒的酒精度比溫暖氣候的低。</p><p class="ql-block">??著名產(chǎn)區(qū)</p><p class="ql-block">新世界舊世界是葡萄酒經(jīng)常提到的概念。舊世界指的是歐洲地區(qū)，除歐洲以外所有地區(qū)都是新世界，包括中國(guó)????。雖然中國(guó)的釀酒歷史可以追溯到很遠(yuǎn)，但對(duì)于現(xiàn)代釀酒技術(shù)來(lái)講，中國(guó)還是一個(gè)新興產(chǎn)區(qū)，不過(guò)國(guó)產(chǎn)葡萄酒這幾年的上升速度也是非?？斓?lt;/p>
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