樂享多元假期，描繪多彩時光--成華區(qū)嘉祥英卓恩幼兒園寒假生活游戲指導(dǎo)（二）

成華區(qū)嘉祥英卓恩幼兒園

窗花上的中國紅，春聯(lián)上的筆墨香味，大門外那舞獅子的熱鬧，煙花絢爛的喜慶，一家團圓的歡聲笑語。寶貝們，你們的寒假生活過得怎么樣？是不是也像在幼兒園一樣有趣、開心呢？ 成都市成華區(qū)嘉祥英卓恩幼兒園為寶貝們準(zhǔn)備了假期美食制作指南，爸爸媽媽可以帶著寶貝一起制作哦！ 嘉寶愛生活美食制作:包湯圓 <ul><li>桂花香餡裹胡桃，</li><li>江米如珠井水淘。</li><li>湯圓，別稱“湯團”“浮元子”，</li><li>是傳統(tǒng)小吃的代表之一，</li><li>也是小朋友們所喜愛的美食之一，</li><li>當(dāng)然，</li><li>好吃的湯圓一定是自己包的才最美味！</li></ul> 活動準(zhǔn)備:?熱開水、糯米粉、豆沙餡、芝麻餡或其他自己喜歡的餡料等。操作方法:1. 糯米粉少量多次加入熱水，直到揉成不開裂面團。2. 搓長條，分成小段壓扁，用手捏圓皮。3. 中間加入喜歡的餡料，包起來，用手滾圓。4. 鍋中燒水煮開，加入湯圓，再次煮開加入涼水，煮至浮起來即可。 指導(dǎo)建議: 　　小班:小班寶貝可以做爸爸媽媽的小助手。在和面的時候幫助爸爸媽媽倒水、搓長條，嘗試用勺子挖餡并滾圓。 中班:中班寶貝可以在小班的基礎(chǔ)上嘗試更多的工作，與爸爸媽媽一起和面，把面團分成小塊、捏圓皮，用筷子夾取餡料，鍛煉手指精細動作。 大班:大班寶貝可以在爸爸媽媽的陪伴下獨立完成從和面到煮湯圓的全過程，也可以嘗試制作彩色湯圓。嘗試用步驟圖記錄制作的過程進行分享。 美食制作:包餃子了 <ul><li>冬已至，春欲來，新年“餃”好運。</li><li>過年吃餃子寓意“更歲交子”，</li><li>有著辭舊迎新、大吉大利的含義。</li><li>餃子形如元寶，意味著包住福運。</li><li>包餃子，迎新年，</li><li>快和爸爸媽媽一起包“?！憋湴?！</li><li>全家吃著熱騰騰的餃子，</li><li>享受這最喜慶的年味兒，</li><li>開啟一年的幸福與吉祥。</li></ul> 活動準(zhǔn)備:面粉250g、溫水125g、小半勺鹽、搟面杖、砧板、調(diào)好的餃子餡料。操作方法: 1.面粉中加小半勺鹽，少量多次倒入溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌成面絮，揉成面團。 2.醒面并把面團搓成長條，切出大小均勻的面劑子。 　　3.砧板上撒面粉防粘，揉圓按扁搟成餃子皮，中心放入適量的餡料，用自己喜歡的方式包餃子。 4.餃子下鍋煮熟，與家人一起分享。 指導(dǎo)建議: 　　小班:小班寶貝可以做爸爸媽媽的小助手，在和面的時候幫助倒水，用筷子攪拌餃子餡料，嘗試著包相對簡單的一字型餃子和元寶餃子，鍛煉手指精細動作。 中班:中班寶貝可以在小班的基礎(chǔ)上嘗試更多的工作，可以幫助爸爸媽媽一起和面，把面團分成小塊，搟成餃子皮，在包餃子的時候可以嘗試包大肚餃子和珍珠餃子。 大班:大班寶貝可以在爸爸媽媽的指導(dǎo)下完成從和面到煮餃子的全過程，在這個過程中感受包餃子的樂趣，挑戰(zhàn)包比較難的S型餃子和月牙餃子。