【醉書香最民三】“2023?年味”——祭灶湯

武微笑

“二十三，祭灶官”，農(nóng)歷臘月二十三是我國民間祭灶節(jié)。這一晚上要祭灶，祭祀的對象是灶王爺。供奉祭灶糖，希望灶王爺“上天言好事，下界保平安”。在祭灶日晚上，我們用豆腐、粉條、白菜、海帶等做成“祭灶湯”，端至灶王爺牌位前。凡在外的人這天都要趕回家喝“祭灶湯”。即便真的趕不回來，也要盛了他的碗，放上他的筷子。這樣能得到灶神的保護(hù)。所以，每年我們都要燒祭灶湯。祭灶湯，中國傳統(tǒng)年俗之一。 下面就讓我們一起來學(xué)做祭灶湯吧！ 一、活動要求：小朋友們?nèi)桃约邯?dú)立完成哦！二、活動食材準(zhǔn)備：1，食材準(zhǔn)備：海帶絲（適量）、西紅柿（1個）、豆腐（適量）、娃娃菜葉（適量）、菠菜（適量）、粉條（適量）、姜蔥（適量）、香菜（適量）；2，主要調(diào)料：鹽（適量）、生抽（適量）、陳醋（適量）、香油（適量）；三、衣著準(zhǔn)備：可以帶上做飯的圍裙和袖頭哦！四、安全要求：1、使用刀切東西時，一定注意用刀安全；2、使用燃?xì)饣蛎簹鈺r，一定注意用火安全；五、活動過程：做法如下步驟一：西紅柿切小塊，豆腐切小丁，海帶絲泡發(fā)洗凈；姜蔥、香菜切好； 步驟二：姜蔥、香菜放碗內(nèi)，加入適量鹽，生抽，陳醋，香油調(diào)味兒；適量面粉加水和成稀面糊；菠菜洗凈切二指段； 姜蔥，香菜，小米椒放碗內(nèi)，適量鹽，生抽，陳醋，香油調(diào)味兒； 適量面粉加水和成稀面糊； 菠菜洗凈切二指段； 步驟三：鍋中適量水清水，粉條洗過放入煮一滾兒；海帶絲，西紅柿，娃娃菜葉放入煮一滾兒；豆腐放入；稀面糊和進(jìn)去，因?yàn)橛蟹蹢l，面糊和進(jìn)去要不稀不稠，或者稍稀點(diǎn)，一定不能太稠，煮開；菠菜放入；煮開關(guān)火。鍋中適量水清水，粉條洗過放入煮一滾兒 海帶絲，西紅柿，娃娃菜葉放入煮一滾兒 豆腐放入 稀面糊和進(jìn)去，因?yàn)橛蟹蹢l，面糊和進(jìn)去要不稀不稠 菠菜放入 煮開關(guān)火 步驟四：調(diào)好的料汁倒入；攪勻即可。調(diào)好的料汁倒入 攪拌均勻即可 步驟五：出鍋。 　　同學(xué)們，相信你們在動手制造美食、享受美味的過程中一定會體驗(yàn)到成功和喜悅。孩子們，趕快在祭灶日這天動手做一做這道美食佳肴吧，記得在班級群里打卡哦！