食堂“細(xì)”要求，檢查“嚴(yán)”把控

HD果果老師

——華陰市惠迪幼兒園迎接市局領(lǐng)導(dǎo)檢查組包保督導(dǎo)季度檢查宣傳報(bào)道 　　 食品衛(wèi)生安全，一直以來都是幼兒園安全工作的重中之重，更是我園常抓不懈的工作。 1月11日上午，華陰市政協(xié)副主席何娜在教科局副局長(zhǎng)羅錚及市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人的陪同下，蒞臨我園進(jìn)行季度市場(chǎng)食品安全檢查工作，檢查組對(duì)廚房管理現(xiàn)狀、廚房的布局、清洗加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)了解，通過現(xiàn)場(chǎng)查看、資料查閱等形式進(jìn)行了全面檢查。 　何主席一行檢查組領(lǐng)導(dǎo)在張園長(zhǎng)的陪同下，查看了廚房各項(xiàng)規(guī)章管理制度、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存、消毒記錄、食品留樣等情況，還逐一檢查了操作間、粗加工間、消毒間等區(qū)域的安全衛(wèi)生，對(duì)我園廚房食品安全給予了肯定，同時(shí)也提出了指導(dǎo)性建議，我園將一如既往的做好幼兒食品安全工作，繼續(xù)為孩子提供衛(wèi)生、健康、可口的膳食。 　　病從囗入，為了從源頭上保證食品安全衛(wèi)生，檢查組一行人對(duì)廚房進(jìn)行實(shí)地查看，檢廚房原材料的采購(gòu)渠道是否正規(guī)，手續(xù)是否齊全，食堂工作人員是否都有健康證，消毒設(shè)備是否正常工作。還對(duì)食品的加工過程操作程序流量管理以及消毒處理等方面都進(jìn)行了全面仔細(xì)的檢查，對(duì)存在的問題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的指導(dǎo)。 　　 食品衛(wèi)生安全是全體師幼的生命線，責(zé)任重大不能有絲毫馬虎。今后，惠迪幼兒園將繼續(xù)強(qiáng)化落實(shí)食品安全責(zé)任，在落實(shí)上下功夫、在細(xì)節(jié)上做到位、在長(zhǎng)效上做文章，從嚴(yán)從緊從實(shí)排查并消除食品安全隱患,防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，時(shí)刻接受上級(jí)主管部門檢查，確保廣大師幼飲食安全。