<p class="ql-block">冬至?餃子</p><p class="ql-block">作者:木艮</p><p class="ql-block">2015-12-22</p><p class="ql-block">今兒是冬至，吃餃子的日子，時(shí)代變了，條件也好了，絕大多數(shù)人家吃頓白面、薄皮兒大餡兒的餃子早已不成問(wèn)題。</p><p class="ql-block"> 不忙不懶且有心情的人們，會(huì)自己動(dòng)手和面、醒面，準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特的餡料兒，然后，做好面劑兒，搟好面皮兒，將快樂(lè)和幸福一股腦兒塞進(jìn)去，再小心翼翼地將面皮兒捏起來(lái)。雖然都說(shuō)餃子好吃不在褶兒，但每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，大家都互相比較著褶兒子的美丑，樣子的好壞，笑聲便也被不知不覺(jué)中融了進(jìn)去。很快，一個(gè)個(gè)活靈活現(xiàn)，栩栩如生，千奇百態(tài)的餃子便肩并肩，圍成一個(gè)個(gè)由小到大的圈圈，盤(pán)踞到竹簾上去了，看，那個(gè)小家伙兒還咧著嘴笑呢！</p><p class="ql-block"> 我們這些上班兒族，由于沒(méi)有國(guó)假，肯定是顧不上自己動(dòng)手，享受創(chuàng)造過(guò)程的樂(lè)趣了。勤快的買(mǎi)來(lái)速凍的或是小販剛包好的，自己煮熟了吃，稍微懶一些或忙一些的干脆下館子犒勞自己或者家人一頓，也算是度過(guò)了這個(gè)節(jié)日。當(dāng)然，忙碌得忘了節(jié)日的，不曉得今天要吃餃子的，不在意是不是今天必須要吃餃子的，就只能隨他們?nèi)チ耍?lt;/p><p class="ql-block"> 我想，吃不吃餃子好像不是那么重要，主要是自己制作的過(guò)程，如果沒(méi)有了這個(gè)過(guò)程，即便是吃了餃子，那滋味也是遜色許多了。只是那些雖說(shuō)不多但也確確實(shí)實(shí)存在的窮苦人……想到這些，幸福之中便突然涌現(xiàn)了些許酸楚，但暫時(shí)也只有為他們虔誠(chéng)地祈愿了吧！</p><p class="ql-block"> 其實(shí)，人就像餃子，雖說(shuō)別人品嘗的主要是餡兒的味道，追求的是餡兒料兒的營(yíng)養(yǎng)，但也得有皮兒包裹不是，不用說(shuō)皮兒與餡兒誰(shuí)輕誰(shuí)重，人品與相貌穿著你更看重哪個(gè)，只看煮餃子的過(guò)程，就可見(jiàn)一斑了。無(wú)論那餃子是被拖下水，扔下水，還是自己跳下水，不被滾開(kāi)的水燙個(gè)昏天黑地，煮個(gè)天翻地覆，熬個(gè)肚兒大腰肥，就不會(huì)成熟，就像人的一生，無(wú)論精神還是肉體，倘若沒(méi)有經(jīng)歷痛楚與煎熬，心靈便不會(huì)成長(zhǎng)，心智就不會(huì)成熟......</p><p class="ql-block"> 冬至吃餃子，從古吃到今，小小的餃子凝聚了多少快樂(lè)，融入了多少情愫，給予世人多少感悟?。「卸鞫?、感恩餃子。</p>
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