【保教活動】“豆豆的一家”一一秦都世紀陽光幼兒園中四班班本課程分享

秦都世紀陽光幼兒園

活動起緣 　　早餐時，姚老師發(fā)現(xiàn)班級的部分小朋友把稀飯中的豆豆挑出來放在桌子上，有的小朋友還把豆芽菜全剩在碗里，經(jīng)過老師詢問原來小朋友說不喜歡吃。為讓小朋友們養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣，班級開展了《豆豆的一家》班本課程主題活動。 活動目標(biāo) 1.初步了解常見的雜糧，知道適量吃一些雜糧有益于身體健康。2.認識各種豆類，知道豆類含有豐富的營養(yǎng)價值。3.知道各種豆類的用途及豆芽的生長過程。4.培養(yǎng)幼兒不偏食，不挑食的好習(xí)慣。 活動準(zhǔn)備 各種豆類、《挑食的弗雷達》視頻、用馬克筆標(biāo)好序號的盤子、留有空洞的礦泉水瓶。 活動過程 　　活動導(dǎo)入———語言繪本故事《挑食的弗雷達》。 　　孩子們認真聆聽，仔細分析，繪本故事聽完后小朋友們異口同聲地回答他們不要向弗雷達學(xué)習(xí)，要做一個不挑食的好孩子。 　　于是，雒老師拿出早已準(zhǔn)備好的各種豆類，并認真講解各種豆子的特征以及作用，讓孩子們仔細觀察后，一起說說各種豆子顏色、形狀、大小…… 　　孩子們聽完老師的講解，一臉認真的回答：“原來所有的豆豆都是植物的果子也是植物的種子，他們有不同的顏色和不同的營養(yǎng)價值”。 　　接下來到了孩子們最喜歡的游戲時刻，今天我們要代入的是科學(xué)領(lǐng)域的分類，讓孩子們把剛才觀察到的所有豆子身上的特征，進行“整理”，來完成本次游戲。孩子們認真聆聽游戲規(guī)則，時刻準(zhǔn)備著開始… 　　孩子們四人一組分工明確，仔細觀察后，這一輪就按照豆豆的顏色進行分類吧……，很快第一小組勝出！ 　　“老師我知道，還可以按照豆豆的大小分類”！聰明的小可愛們訊速進入第二輪分類游戲中……呀，第六小組勝出了！ 　　其他幾個小組的小朋友們也不甘示弱。“老師、老師，我還知道按照豆豆的形狀分類”，小朋友們興致勃勃，又一場激烈的比賽如火如荼的開始了…… 通過雒老師的講解，孩子們的參與，他們知道了很多健康知識：黃豆：黃豆富含植物性蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素及植物膽固醇等元素。黃豆以不飽和脂肪酸居多，易消化吸收，還含有豐富的脂肪酸和亞麻油酸，是人體維持健康不可缺少的元素。綠豆：綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、磷脂、葉酸等成分。其所含磷脂成分，具有抗過敏作用，同時也具有增進食欲的功效，可以保護肝臟，減少蛋白分解。黑豆： 黑豆中除蛋白質(zhì)、膳食纖維等成分，還有大量的不飽和脂肪酸、異黃酮，具有降低血液粘稠度的作用。 紅豆：紅豆含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、多酚、維生素B1、維生素E、維生素B2，鉀、鎂、硒、鐵等營養(yǎng)成分，可為人體補充豐富的營養(yǎng)，強身健體，增強免疫力和抵抗力。食用有益于人類健康。紅豆具有健脾、滲濕利水的作用，對脾虛引起的水腫有改善作用。紅豆中富含葉酸，還可以補鐵補血，可以防治缺鐵性貧血。 　　小朋友們還知道了豆子可以做豆?jié){、做豆腐、做豆腐腦，泡豆芽，做醬油……，一顆不起眼的豆子，原來在我們?nèi)粘Ｊ澄镏袩o處不在，所以要多吃豆類，不挑食哦！ 　　知道了這么多關(guān)于豆類的食物，豆芽也變成了孩子們的最愛了，那就讓我們一起動手來做一做吧。 第一步：洗干凈豆子，準(zhǔn)備實踐中… 　　小朋友們樂在其中，個個都是實干家。他們覺得勞動最光榮。是不是也知道了自己動手，豐衣足食的道理啦。 　　第二步：將洗干凈并泡了3-4個小時的豆豆裝進留有空洞的礦泉水瓶中。 只見小朋友們小心翼翼的裝瓶，生怕把泡好的豆豆弄破了。裝瓶完成，期待它們能夠發(fā)芽，帶給小朋友們意外的驚喜吧… 經(jīng)過幾天耐心的等待，哇喔！瓶子里的豆豆越長越大了，好開心呀??……… 　　春種一粒粟，秋收萬顆子！農(nóng)民伯伯們非常辛苦的耕種于田野間，每一顆糧食都來之不易。我們小朋友更要珍惜糧食，不挑食。 　　通過本次活動，孩子們知道豆類食物具有豐富的營養(yǎng)價值，可以幫助他們健康成長。以后他們再也不挑食了，一支手指舞———《好寶寶，不挑食》表達他們的決心吧！ 課程總結(jié) 　　通過本次活動，幼兒不僅認識了各種各樣的豆子，知道了豆子可以制成好多豆制食品。并通過分豆子的游戲，使幼兒感知豆子的大小、數(shù)量以及顏色、形狀等。最后讓幼兒自己泡豆子，使幼兒真正體會到糧食來之不易。同時啟發(fā)幼兒不挑食，不浪費，要做文明好寶寶的好興趣。這種以大自然中的活教材來支持幼兒的學(xué)習(xí)，引導(dǎo)幼兒開展探究活動符合綱要，既貼近幼兒的生活來源，又選擇了幼兒感興趣的事物和問題，有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野，很好的把教學(xué)與生活融在了一起。 　　秦都世紀陽光幼兒園2023年春季預(yù)報名進行中……咨詢熱線: 17789185260 18182522720 (微信同步)