<p class="ql-block"> 我們家里三個大人食欲都很好，每天的菜品變化都有安排，想吃蘿卜絲雞蛋餅總沒有安排進(jìn)去，今天總算找到機會安排午餐做蘿卜絲雞蛋餅。</p><p class="ql-block"> 記得在80年代初期，物質(zhì)沒有這么豐富，家常菜的做法也比較簡單，吃飯只是為了吃飽而已，為了簡化做飯的程序，把各種食材攪拌一些面粉，攤一個面糊餅，也不放雞蛋，現(xiàn)在物質(zhì)豐富，吃的東西多，偶爾也會想起以前吃過的東西，今天做的蘿卜絲雞蛋餅就是在以前的面糊的基礎(chǔ)上加雞蛋，食材也多樣化混合，再攤成圓餅狀，更有了營養(yǎng)和顏值。</p><p class="ql-block">具體制作過程：</p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備食材：半根白蘿卜，半根胡蘿卜，二個香菇，二枚雞蛋、香菜少許。</p> <p class="ql-block"> 蘿卜去皮切絲，用鹽腌制半小時，再用清水洗去鹽味，擠干裝入盤中備用。</p> <p class="ql-block">把胡蘿卜、香菇、香菜都切碎，裝盤備用。</p> <p class="ql-block">把切碎的香菇丁、胡蘿卜丁，香菜，倒入蘿卜絲里。</p> <p class="ql-block">再打入二枚雞蛋。</p> <p class="ql-block">加二勺淀粉，二勺面粉。</p> <p class="ql-block">加入適量食鹽、胡椒粉充分的攪勻。</p> <p class="ql-block">熱鍋冷油把油燒熱后用勺子一勺做一個圓餅，放在鍋里煎。</p> <p class="ql-block"> 把二面煎黃就可以了，在煎制的過程中，飄香四溢香氣彌漫了廚房。</p> <p class="ql-block">一款簡單易做得蘿卜絲雞蛋餅就做好了，</p> <p class="ql-block"> 蘿卜絲雞蛋餅包含了五種食材：白蘿卜，胡蘿卜、香菇、雞蛋、香菜另外加入了面粉，這幾種菜都是家里餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食材，每一種食材都釋放并融合了各自獨特的味道，經(jīng)過用油煎一下，特別的清香美味。</p> <p class="ql-block"> 把蘿卜改變一種做法，做出了亦飯亦菜的菜品，受到家人的喜愛，我們的餐桌上不一定每餐都是大魚大肉，食物合理的搭配，變著花樣做美食，只要是適合家人口味的，就會帶來用餐好心情。</p> <p class="ql-block"> 一盤蘿卜絲雞蛋成了今日中餐最歡迎的菜品，一掃而光。</p> <p class="ql-block">謝謝你的閱讀！</p>
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