<h3 style="text-align: center">阿爾貝托·多里戈尼和佛朗哥·米凱利</h3> 古優(yōu)特（Guyot）系統(tǒng)培養(yǎng)的粉紅女士蘋果，在意大利費拉拉的肥沃土壤上，可以在第二年結出100多個優(yōu)質(zhì)果實 步行果園，窄行距，精細化管理，方便打藥和減少藥劑漂移，通過樹形管理微氣候的可能性；在較低位置水平鋼絲（與葡萄相似）上設置多主干結構的古優(yōu)特（Guyot）樹形的優(yōu)勢和吸引力。一種新的頂級水果管理模式，需要高度的專業(yè)性。 蘋果樹和梨樹，和其他果樹一樣，一直都是以非常不同的系統(tǒng)種植的，但是在中世紀，僧侶們使用復雜的形狀在他們的修道院里種植出色的植物，而今天在商業(yè)果園中要求樹形培養(yǎng)很簡單，旨在提高生產(chǎn)力. 各種形式的紡錘形已在歐洲引入50多年，并且仍在傳播到最近發(fā)展的新領域。苗圃公司已經(jīng)開發(fā)出復雜的技術來培育具有許多適合紡錘體樹形的分枝苗木。種植3,500-4,500株紡錘樹/公頃是目前幾乎全世界水果種植區(qū)都接受的模式，無論是在西方、歐洲和美洲，還是在東方，在俄羅斯和中國等國家，成千上萬的人公頃種植在新的水果區(qū)。<br> 然而，經(jīng)過數(shù)十年的紡錘形管理，許多果農(nóng)現(xiàn)在意識到這種樹形系統(tǒng)的局限性，尤其是難以保持平衡的活力，這通常是通過較大的側(cè)枝獲得的，但是生產(chǎn)力不高并且阻礙了機械化。果樹向上和向外轉(zhuǎn)移生產(chǎn)的趨勢（結果外移）是果園很少能活超過20年才被取代的主要原因。2007年，VivaiMazzoni公司獲得了并棒并棒（Bibaum）?專利，這是一種具有2個垂直干的樹形，沿樹行排列以獲得沒有大枝的平衡樹。機械化的生產(chǎn)力和能力一直是其成功的關鍵，正如每年在不同果區(qū)種植的公頃數(shù)不斷增加（迄今為止超過2,500公頃）所證實的那樣，這導致其他苗圃團體申請并獲得生產(chǎn)此類植物的許可證。從那時起，在十多年的實驗測試和公司實踐中，在樹形上取得了巨大進步，從3和4軸系統(tǒng)到古優(yōu)特（Guyot）樹形。 <h1><b>試驗</b></h1><div><b><br></b></div> 在馬赫（E.Mach）基金會的育苗試驗中，通過增加每棵樹的干數(shù)，果樹冠幅的寬度逐漸減小。我們從2005年開始在蘋果樹和梨樹上使用雙軸或并棒（Bibaum），然后逐漸轉(zhuǎn)向3、4、6、8永久軸，最近又使用了古優(yōu)特（Guyot），這是一種完全不同的樹木整形系統(tǒng)。在古優(yōu)特（Guyot）整形中，一個從葡萄栽培中借用的術語，傳統(tǒng)的培養(yǎng)一個或多個永久垂直軸的系統(tǒng)被克服了。平面圖幾何圖形旋轉(zhuǎn)了90度。樹的主要結構，樹干，不是豎直豎起，而是水平伸展，在半米高處形成一根或兩根與地面平行的繩索。由于莖的這種劇烈彎曲，二級結構迅速形成，由預期的任何芽和分枝以及新的垂直分枝組成。在果園的整個生命周期中，這些垂直樹枝的數(shù)量甚至沒有定義，每株植物可能有5到20個不等，具體取決于樹木之間的距離及其活力。<br> 目標是促進每公頃25,000-30,000垂直干，所有垂直干都從底部開始，高于地面半米。這些垂直“干”的橫向分枝，與單干樹形相比自然已經(jīng)很短，在夏季初進行一次干預，收獲后進行第二次干預，進一步縮短為1或2個芽。軸的長勢被控制通過它們的數(shù)量和位置來確保。這種植物不是生長一兩個，而是生長10-15個這樣的“芽”，使它們的直徑比單個芽小得多。如果它們的直徑和高度過度增長，它們將被移除，在水平分支上留下一個樁。<br> 古優(yōu)特（Guyot）的種植距離與紡錘有很大不同；2009年，在并棒（Bibaum）獲得的第一個系列雙干試驗中，我們從2.75米寬的行間開始，而株距根據(jù)砧木的不同從1.5到2.8米不等。在2015年的第二個系列試驗中，雙古優(yōu)特（Guyot）、并棒（Bibaum）在蘋果樹和梨樹上的行間距為2米，株距為2.4米。在最近的試驗中，從2016年到2018年，保持了2米的行距，種植密度增加到4,200棵樹/公頃，還引入了單根古優(yōu)特（Guyot），從傳統(tǒng)的樹枝開始。 <h3 style="text-align: center">用古優(yōu)特（Guyot）系統(tǒng)培養(yǎng)的10年生果樹：在果樹的整個生命周期中，植物從底部到頂部的每個位置的樹冠厚度都保持在30-40厘米</h3> <h1></h1><h3> 作為指導原則，單一古優(yōu)特（Guyot）更適合不太肥沃的土壤，在這種情況下，需要將種植布局收緊在1.8m以下的株距。另一方面，雙古優(yōu)特（Guyot）適用于株距可以超過2m的肥沃土壤環(huán)境。</h3><b><br></b><h1><b>系統(tǒng)的評價</b></h1><h1><br></h1><h3> 觀察古優(yōu)特（Guyot）蘋果園，樹木的數(shù)量和高度都非常低，與紡錘體系統(tǒng)相比明顯減少。事實上，高產(chǎn)結果墻的高度取決于在苗圃中獲得的莖的早期分枝的長度，這意味著一棵2米高的樹，有50厘米長的樹枝，形成一米高的墻（0.5+0.5m）。出于這個原因，古優(yōu)特（Guyot）系統(tǒng)適用于獲得“步行”或“半步行”果園。水平線與植株頂端之間1.5-2米的空隙需兩三年才能填滿，夏季修剪可控制。<br> 在蘋果樹和梨樹上都觀察到對“Lorette”夏季修剪的反應，盡管這兩個物種之間的反應方式不同。選擇何時彎曲對于獲得垂直分支的平衡生長很重要。另一方面，古優(yōu)特（Guyot）不適合達到超過3.5m的傳統(tǒng)高度，甚至不適合超過3m的行間距。<br> 盡管成年果園的集約化程度很高，但古優(yōu)特（Guyot）的每公頃樹木數(shù)量在1,800到4,500棵之間，屬于中低種植密度值。<br> 由于枝條是垂直發(fā)育的而不是水平發(fā)育的，在植物的每個位置，從底部到頂部，以及植物的整個生命周期，冠層厚度都穩(wěn)步減少到0.3-0.4m。</h3> 對“Lorette”夏剪的反應導致蘋果樹和梨樹都形成花蕾 這種特別減少的厚度確保每個季節(jié)都有160-170厘米的自由通道，即使只有2米寬的行間寬度也足以用于拖拉機和標準設備。事實證明，2.75m的行間寬度對于這種種植形式來說是不必要的寬，并且會減慢進入豐產(chǎn)期的速度。對于特別狹窄的工具或機器在任何情況下都無法通過的地方，例如在陡峭傾斜的果園中，甚至可以在樹高180厘米的行之間達到150厘米。根據(jù)古優(yōu)特（Guyot）系統(tǒng)培養(yǎng)的樹是如此狹窄，以至于它重新提出了雙行種植技術是否合適的問題，這在過去被證明在蘋果紡錘的情況下是不成功的。2015年至2018年私營公司建設的果園使用雙排2.2+1。 <h3 style="text-align: center">通過古優(yōu)特（Guyot）培養(yǎng)，“樹冠”的厚度減小到允許使用雙排，這可以用寬度小于一米的小型拖拉機來管理，或者在這種情況下，用地膜覆蓋。</h3> 古優(yōu)特（Guyot）整形的初始階段極其重要，需要密切關注。第一年每公頃大約需要250小時來培養(yǎng)樹形：需要逐漸彎曲莖干，垂直綁住樹枝，從頂部去除果實并去除多余的枝條。第一年的促進形成花芽必須逐步進行，在春季和夏季之間通過多次人工干預來糾正植物的生長。梨樹比蘋果樹問題更多，因為木材的柔韌性較差，并且為了響應水平彎曲，植物以比蘋果樹更突出的方式逆轉(zhuǎn)頂端優(yōu)勢，需要采取一些預防措施才能在兩者之間取得良好的平衡樹干。<br> 在接下來的幾年里，每公頃需要100-150小時才能完成每公頃25,000根垂直樹枝的綁扎，使用橡膠鉤，比傳統(tǒng)的PVC管線綁扎更實用。在成熟植物的結構維護方面，大部分修剪工作都在夏季進行，與傳統(tǒng)植物相比，整體上節(jié)省了人力。<br> 第二年和第三年的產(chǎn)量，不僅通過實驗證明，而且通過個人的大量實踐經(jīng)驗證明，取決于種植密度和苗木的質(zhì)量。從分枝良好的苗木開始，在蘋果樹中，第二年每棵樹可以有8-12公斤，第三年可以有25-30公斤。 <h3 style="text-align: center">在這第三年的富士管理中，人們注意到豐產(chǎn)的均勻暴露，特別容易收獲。</h3> <h1></h1><h3> 梨樹進入生產(chǎn)較慢。在第一次試驗中，古優(yōu)特（Guyot）每公頃僅種植2,000棵樹，因此早期產(chǎn)量低于每公頃種植4,000-6,000棵樹的紡錘形或“超級紡錘形”。從古優(yōu)特（Guyot）獲得的產(chǎn)品質(zhì)量非常好，因為大部分水果是由直接著生垂直樹枝上的短枝攜帶的，這使得行間的高度和寬度之比高于經(jīng)典的1:1. 在成熟的植物上，在行間2.75m的雙古優(yōu)特（Guyot）第一次測試中獲得的產(chǎn)品在其第十個年頭仍然具有出色的質(zhì)量，但由于行間太寬而導致的光攔截量較低，因此生產(chǎn)率受到影響。</h3><div><br></div><b>古優(yōu)特（Guyot）的潛力</b><h1><br></h1><h3> 果樹的樹冠最初是非常可塑的系統(tǒng)，支持在培養(yǎng)階段對其結構進行強大的操縱。一旦它們的形式固定下來，它們?nèi)匀皇遣粩嗌L和進化的動態(tài)系統(tǒng)。從種植年份開始，具有永久垂直軸（如紡錘形）的樹木結果有向上和向外移動的趨勢。修剪技巧他們或多或少地根據(jù)使用的是短修剪還是長放修剪來減緩這種自然趨勢，主要是回歸和更新修剪，試圖恢復結果。同樣，生產(chǎn)重心隨著植被向上和向外移動，直到到達不歸路，標志著果園生命的終結。<br> 另一方面，在古優(yōu)特（Guyot）整形的樹中，樹枝萌發(fā)的唯一來源是位于地面上方50厘米處的水平主干。源自這根主干的樹枝（甚至非常有活力，有時是吸盤）在1-3年內(nèi)變得多產(chǎn)。因此，生產(chǎn)重心不會向上和向外移動，因為可以隨時通過用新的垂直樹枝替換舊的垂直樹枝來更新樹的所有生產(chǎn)性枝條（圖11）。理論上，每公頃20,000-30,000根樹枝可以完全更換，例如在20年內(nèi)每年更新5%，在水平干上留下短樁，就像一棵老藤植物每年都會長出新芽一樣舊樹樁。有了這個系統(tǒng)，比M9更有活力的砧木開始發(fā)揮作用。</h3> <h3 style="text-align: center">在ValdiNon種植具有單古優(yōu)特（Guyot）系統(tǒng)的皮諾娃的第二年。果實完全由著生垂直軸的短枝攜帶</h3> 從經(jīng)濟的角度來看，古優(yōu)特（Guyot）系統(tǒng)的成本比傳統(tǒng)系統(tǒng)要低一些。每公頃的樹木數(shù)量越少，節(jié)省的費用就可以彌補每公頃行數(shù)越多和繁重的初始人工整形干預（表2）。由于生產(chǎn)結構是由垂直提供的，因此生產(chǎn)的可見性幾乎是直接和全面的。后果很多，從易于應用“精準水果選留”技術開始。另一方面涉及古優(yōu)特（Guyot）對幾乎任何形式的機械化的適應性。實際上，步行果園不需要昂貴的收獲車，即使在半步行果園中，也有更簡單、更便宜的方法來收獲從地面無法觸及的頂部50厘米的植物。古優(yōu)特（Guyot）系統(tǒng)非常適合機械修剪，也使用類似于當今葡萄栽培中使用的短條。機械疏花也可以通過對鞭子進行輕微修改來完成?？梢允褂闷咸褕@機器進行部分落葉以增加紅色著色，例如根據(jù)古優(yōu)特（Guyot）系統(tǒng)培育的粉紅女士等晚栽培品種，在正常厚度的植株上效果更佳。<br> 根據(jù)古優(yōu)特（Guyot）系統(tǒng)整形的植物保護絕對可以優(yōu)化。壁的厚度和高度如此減小，以至于它可以在交替的行中進行處理，而無需使用最高的噴嘴。馬赫（E.Mach）基金會正在進行的驗證無風扇霧化器防治有效性的試驗取得了令人鼓舞的結果。固定處理系統(tǒng)可能是一個非常有趣的替代方案，但需要專門為此目的設計的分配器。無論選擇哪種噴灑技術，包括回收多余藥液的隧道噴灑器，很明顯，與傳統(tǒng)的3.5m高果園相比，漂移量大大減少，能夠在城市周邊地區(qū)或靠近通道。<br> 至于采集效率高,以ValdiNon的一家公司為例，其產(chǎn)量為300千克/小時/人，可以看出，非常簡單和由于蘋果的一致質(zhì)量以及以下事實而變得非常高效，減少了在箱子中移動水果的時間?？紤]到未來的應用，古優(yōu)特（Guyot）整形是為數(shù)不多的適合生產(chǎn)有一天將由機器收獲的水果的系統(tǒng)之一。事實上，植物果實的計數(shù)和質(zhì)量測量系統(tǒng)是邁向機器人采摘的第一步，在二維系統(tǒng)上比在傳統(tǒng)體積系統(tǒng)上工作得更好。至于下一步，從觀察水果到收獲，世界上有幾家公司正在解決這個問題。<br><br><h1><b>精準定果應用于古優(yōu)特（Guyot）</b></h1><div><br> 水果負荷的調(diào)節(jié)值得單獨研究，因為它與傳統(tǒng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)非常不同。在古優(yōu)特（Guyot）中，可以通過冬季修剪來調(diào)節(jié)花蕾的數(shù)量，這與葡萄栽培中的做法類似. 可以很容易地計算出6月落果后的果實數(shù)量，并可以準確估計收獲時的產(chǎn)量。例如，如果有20,000個2m長的垂直果軸，平均每延米需要10個果實才能獲得400,000個果實/公頃（70-90噸，具體取決于品種）。即使對于在夏季進行手動間伐的非專業(yè)操作員，該數(shù)據(jù)也能提供非常簡單的指示。與傳統(tǒng)樹形完全不同的是，所有不符合市場標準的水果在夏季都是可見的，可以去除。事實上，傳統(tǒng)果園中的大多數(shù)果農(nóng)只是在收獲時才意識到有多少水果被隱藏起來，本應在夏季摘除。在每個水果都可見的結果墻系統(tǒng)上手動疏果需要非常短的執(zhí)行時間。這使得重復采摘水果在經(jīng)濟上是可行的，即使是在夏季，以淘汰那些在6月看起來不錯但實際上質(zhì)量不達標的水果，因為它們已經(jīng)停止生長或因為它們被病原體損壞等。由于所有這些原因，與傳統(tǒng)植物相比，建議進行更溫和的化學疏果。</div> <h1><b>古優(yōu)特（Guyot）整形的局限和問題</b></h1><div><b><br></b></div><h3> 古優(yōu)特（Guyot）整形涉及心態(tài)的轉(zhuǎn)變，涉及蘋果樹的整個栽培技術，從種植布局，到修剪的時間和方法，再到植保。對于那些不能或不想在幼苗上投入大量時間的人來說，這不是一個合適的系統(tǒng)。事實上，頭兩年需要做很多工作，最重要的是直到今天，苗圃里還沒有研究過用于古優(yōu)特（Guyot）整形的苗木；因此，必須對傳統(tǒng)植物進行深刻改造，大力修剪無法使用的枝條，從而降低它們的早掛果能力。并棒（Bibaum）?系統(tǒng)的莖可以轉(zhuǎn)變成雙古優(yōu)特（Guyot），而單古優(yōu)特（Guyot）可以從標準植物中獲得。<br></h3><h3> 近年來，首先是VivaiDaniele，最近是VivaiFeno，盡管采用了不同的技術，但已為特定類型的古優(yōu)特（Guyot）整形樹申請了專利，這增加了早掛果能力并減少了初始工作。由于每公頃只有2,000棵樹，不可能獲得5,000棵樹/公頃的產(chǎn)量，因此近年來古優(yōu)特（Guyot）種植密度已增加到4,000棵/公頃。盡管我們目前在使用超過10年的多軸系統(tǒng)方面取得了優(yōu)異的成績，但是，隨著時間的推移，我們在更換軸的技術以及這對果園的長期壽命和生產(chǎn)力有何影響方面缺乏經(jīng)驗。</h3><h3><br></h3><h1><b>結論</b></h1><h3><br> 經(jīng)過50年的單軸整形以及14年的并棒（Bibaum）?積極經(jīng)驗，提出了多軸古優(yōu)特（Guyot），最近才到達數(shù)十家成功測試它的私營公司作為一種替代樹形設計，它利用果樹的巨大可塑性，以實質(zhì)性方式修改其結構。在頭兩年設置古優(yōu)特（Guyot）比高紡錘形更復雜，需要更多時間，需要頻繁干預新果園。一旦育成階段完成，果實的產(chǎn)量和品質(zhì)等于或優(yōu)于紡錘，這些果樹的管理對水果種植者來說變得更容易，并且預計在未來，無論是在質(zhì)量上，還是在節(jié)約和減少化學干預方面。</h3>
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