<p class="ql-block"> 我們學(xué)過了生物圈中的綠色植物,見識過了生物圈中的動(dòng)物,也認(rèn)識過自己,對于生物圈中的細(xì)菌和真菌也不陌生,但在我們慣常的生活里,親自動(dòng)手利用細(xì)菌和真菌制作食物,還是頭一次吧!當(dāng)同學(xué)們親手去做,親眼去看,親身去體驗(yàn)的時(shí)候,課本上那些看似枯燥的教條會不會變得更有趣呢?</p> <p class="ql-block"> 這是同學(xué)們提交的發(fā)酵實(shí)驗(yàn)視頻,是不是認(rèn)真的孩子又可敬又可愛呢!</p> <p class="ql-block"> 疫情期間,同學(xué)們反應(yīng)發(fā)酵實(shí)驗(yàn)材料難找,但也許正因?yàn)椴牧想y找,同學(xué)們提交的作業(yè)才包含著各自極高的熱情和令人拍案叫絕的創(chuàng)造力吧。這是同學(xué)們提交的發(fā)酵實(shí)驗(yàn)圖片,幾勺白糖,少許酵母,加入溫水,再給它一點(diǎn)兒時(shí)間,套在瓶子上的氣球從癟到鼓,是不是有點(diǎn)兒神奇呢?</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)面粉在酵母菌的作用下不斷脹大,當(dāng)大米在你撒入的酒粬作用下慢慢變化,當(dāng)乳酸菌馬不停蹄地在牛奶中、在蔬菜里工作,滿是蜂窩狀小孔的發(fā)面,散發(fā)著酒香和淡淡甜味的醪糟,與牛奶和蔬菜有著完全不同口味的酸奶、泡菜,算不算是對同學(xué)們發(fā)酵實(shí)驗(yàn)最好的獎(jiǎng)賞呢?</p> <p class="ql-block"> 同學(xué)們,生物課的學(xué)習(xí)從來都不是簡單機(jī)械地背默實(shí)驗(yàn)結(jié)論、概念和原理。生物學(xué)永遠(yuǎn)都是對鮮活的生命,生動(dòng)的生物圈,還有我們自己的生命現(xiàn)象、生命規(guī)律的描摹、觀察和研究。</p><p class="ql-block"> 八年級生物備課組制</p><p class="ql-block"> 2022年12月</p>
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