【膳食營養(yǎng)】習(xí)水縣第四幼兒園2022年秋季學(xué)期第十五周食譜公示

習(xí)水縣第四幼兒園

12月5日—12月9日星期一 早餐：西紅柿肉末粉、純牛奶早點(diǎn)：石榴，香梨中餐：大米飯、粉蒸排骨、糖醋白菜、鰱魚白菜豆腐湯午點(diǎn)：椰香面包、純牛奶 星期二 早餐：小米南瓜粥、煮雞蛋、純牛奶早點(diǎn)：蜜桔、葡萄中餐：小麥米飯、蒜泥白菜、芹菜肉絲、香菇燉雞湯午點(diǎn)：椒鹽花卷、純牛奶 星期三 早餐：炸醬米皮、純牛奶早點(diǎn)：哈密瓜、香蕉中餐：大米飯、芙蓉蛋、炒雙花、海帶老鴨湯午點(diǎn)：清蒸拼盤、純牛奶 星期四 早餐：雜醬米粉、純牛奶早點(diǎn)：蘋果、圣女果中餐：黃金玉米飯、杏鮑菇炒肉、蠔油上海青、番茄牛腩湯午點(diǎn)：五彩湯圓、純牛奶 星期五 早餐：豌雜面、純牛奶早點(diǎn)：甜橙、雪梨中餐：大米飯、清炒豇豆、干鍋基圍蝦、蓮藕豬腳湯午點(diǎn)：紙杯蛋糕、純牛奶 冬季飲食大忌 　　均衡營養(yǎng)是要膳食中所供給的營養(yǎng)素與身體的需要保持平衡。因此各類食物要搭配，不挑食，不偏食才能滿足身體對(duì)各種營養(yǎng)素的需要，才能營養(yǎng)平衡。 那么兒童在冬天該怎么吃才能達(dá)到營養(yǎng)平衡呢? 首先，因?yàn)閮和诙鞜崃肯拇?，因此飲食量要適當(dāng)增加以滿足對(duì)機(jī)體熱能的需要。但是家長們又容易誤認(rèn)為飲食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物，這是不正確的，無論任何季節(jié)都應(yīng)為兒童提供平衡膳食。多吃厚味肥甘之物，不僅對(duì)機(jī)體無益，還會(huì)增加機(jī)體的負(fù)擔(dān)。 其次，不要隨便給孩子進(jìn)補(bǔ)。廣東人喜歡吃，更“會(huì)吃”，很多人會(huì)抓住這個(gè)不長的冬季來進(jìn)補(bǔ)。但是孩子可以進(jìn)補(bǔ)嗎?我們認(rèn)為兒童不宜進(jìn)補(bǔ)。因?yàn)閮和幱谏L發(fā)育旺盛的階段，陽氣本身就盛，不適當(dāng)?shù)倪M(jìn)服補(bǔ)藥，不但起不到保健作用反而會(huì)對(duì)身體造成損害。 第三，需要注意維生素的補(bǔ)充。冬天氣溫低，小朋友戶外活動(dòng)減少，接受太陽照射的時(shí)間也隨之減少，容易出現(xiàn)維生素D缺乏，因此家長們可以在兒童的膳食中增加一些富含維生素D的食物如動(dòng)物肝臟等，4~6歲的兒童應(yīng)每周補(bǔ)充肝類20～50g。由于熱量攝入的增加，維生素B1、B2的代謝也明顯增加，還有維生素C、維生素A可增加人的耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。在冬季也應(yīng)合理補(bǔ)充。家長們可給兒童吃富含維生素的食物。 圖文：王小艷 編輯：王小艷 初審：林小紅 復(fù)審：吳燕華 終審：陳維