教而不研則淺，研而不教則空——沛縣實(shí)驗(yàn)幼兒園各年齡段幼兒自主用餐研討活動

婉婷

陳鶴琴先生說過:“凡是孩子自己能做的事，讓他自己去做?！?lt;/p>午餐是幼兒園一日生活中的重要環(huán)節(jié)，關(guān)系到幼兒的營養(yǎng)與健康，同時良好的飲食習(xí)慣和進(jìn)餐能力，對幼兒健康成長起著重要的作用。隨著課程游戲化的推進(jìn)，我們沛縣實(shí)驗(yàn)幼兒園嘗試一餐兩點(diǎn)由兒童自主完成，老師只是自助餐的服務(wù)生之一。幼兒在進(jìn)餐時突破了傳統(tǒng)意義上由教師分餐、兒童等待的進(jìn)餐方式，轉(zhuǎn)而采取了幼兒自主進(jìn)餐的形式。 研而不教則淺，教而不研則空。教研是老師們最好的成長方式之一，為提高教師們的業(yè)務(wù)教學(xué)能力，促進(jìn)教師專業(yè)化成長，我園于本周開展了各年齡段幼兒自助用餐研討活動。接下來，就小中大班的自主進(jìn)餐，鄧?yán)蠋煛⒗罾蠋熞约皬埨蠋熥龀隽酥饕獏R報。 小班匯報 小班組的鄧巖老師就本班幼兒自主用餐的流程做出了詳細(xì)匯報，其中幼兒進(jìn)餐后的“光盤亮燈”被一致評為一大亮點(diǎn)，這一環(huán)節(jié)能夠激發(fā)幼兒內(nèi)在動機(jī)，讓幼兒主動愉悅地把飯菜吃完。 對于小班幼兒而言，自我服務(wù)能力較差，父母長輩的包辦代替過多，挑食情況嚴(yán)重…為了讓本班幼兒更好的進(jìn)行自主用餐，鄧巖老師以及劉老師為幼兒做了一些前期準(zhǔn)備，比如練習(xí)端正的坐姿、如何正確的使用勺子、如何拿取以及使用餐巾等，進(jìn)一步提升幼兒的自我服務(wù)能力。幼兒的點(diǎn)滴成長離不開班級三位老師的監(jiān)督、鼓勵與支持。 中班匯報 中班組的李鳳老師就本班幼兒自主進(jìn)餐中的三次改進(jìn)做了詳細(xì)匯報，清晰地設(shè)計(jì)出三次改進(jìn)前后的幼兒取餐后行走路線圖，詳細(xì)記錄了三次自助取餐表，記錄了幼兒取餐的總時長以及出現(xiàn)的問題。 李鳳老師此次匯報具有一定的科研價值，可以繼續(xù)深入下去，可見李鳳老師及葛老師對班級幼兒的認(rèn)真、用心，期待李鳳老師經(jīng)過此次研討改良后第四次自助用餐的匯報。 大班匯報 大班組的張婉婷老師就本班幼兒自主用餐流程分為以下四部分進(jìn)行匯報：一、餐前準(zhǔn)備二、分組取餐三、溫馨進(jìn)餐四、餐后清潔 匯報結(jié)束后，其他老師就觀摩幼兒的自主進(jìn)餐情況提出了寶貴的意見，例如筷子的拿取可以讓每個幼兒自主完成，教師組織幼兒進(jìn)行手指游戲的時間過長，幼兒用餐完畢后可以從后門出教室減少擁擠… 大班幼兒的動手能力不斷在提高，自我約束、自我管理的能力也在提高，他們需要一個自由、寬松的進(jìn)餐環(huán)境好好享受屬于他們的美食，因此，為支持幼兒的自主進(jìn)餐，教師要提高自身素養(yǎng)，正確對待幼兒的進(jìn)餐，通過一日活動的各個環(huán)節(jié)來培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐的習(xí)慣。 自助用餐表征 大班幼兒就自主用餐過程中他們感興趣的地方進(jìn)行了生動形象的表征，如何排隊(duì)打飯、如何回到座位、如何整理餐盤…讓我們一起來欣賞一下吧~ 幼兒自主、自助用餐改革，使幼兒從“等待用餐”轉(zhuǎn)變成為“自助式用餐”，最大限度的支持幼兒自己動手拿餐具、盛飯菜、端碗盤、品嘗食物、送餐具、維護(hù)衛(wèi)生等，從而享受、體驗(yàn)自助式用餐的整個過程。 "一日生活皆教育"，就餐是一日生活的重要環(huán)節(jié)，通過自主取餐，幼兒學(xué)會了正確使用餐具，文明取餐的生活習(xí)慣。培養(yǎng)了幼兒的自主性和自我服務(wù)能力。同時，幼兒在取餐過程中也體會到成長的自豪感，享受到和諧的進(jìn)餐文化。 本次關(guān)于幼兒的自主進(jìn)餐研討圓滿結(jié)束，教師們學(xué)習(xí)了幼兒自主用餐中的亮點(diǎn)，明確了不足之處以及與幼兒一起前進(jìn)的方向。幼兒自主自助進(jìn)餐，充分地體現(xiàn)了幼兒的自主性，不僅能夠讓他們主動地學(xué)習(xí)一些力所能及的生活技能，并且學(xué)會分享、輪流、排隊(duì)、秩序、文明進(jìn)餐等，內(nèi)化的社會性得到發(fā)展，同時，還讓幼兒的自我服務(wù)、自我管理能力得到了很大的提高。