<p class="ql-block">秋收冬藏：用一周的時(shí)間把橘子的價(jià)值發(fā)揮到極致??，記錄橘子的變身歷程</p><p class="ql-block">食育周：制作陳皮和橘子醬</p><p class="ql-block">希望通過(guò)親手制作讓孩子能懂得食物的來(lái)之不易</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">周一：洗橘子/剝橘子??</p><p class="ql-block">第一步，用小蘇打清洗橘子??，清洗過(guò)的橘子瀝干水分后用刀??劃出痕跡（方便完整把果肉剝出的同時(shí)也能保留完整的果皮）</p><p class="ql-block">第二步：準(zhǔn)備好鹽水把果皮充分浸泡去除苦味</p> 周二 <p class="ql-block"> 拿出昨天剝好的橘果掰成瓣放進(jìn)榨汁機(jī)里榨成果泥，按照比例放入糖和檸檬汁、充分?jǐn)嚢韬蠊媳ｕr膜放入冰箱冷藏一晚使糖和果肉充分融合腌制入味</p><p class="ql-block">同時(shí)拿出星期一晚上用鹽水泡過(guò)已去除苦味的橘子皮冷水下鍋 水開(kāi)30秒后撈出，用手?jǐn)D干水分后放入熬制好的甘草水中繼續(xù)泡一晚上</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">周三??</p><p class="ql-block">拿出甘草水泡過(guò)一晚的果皮平鋪在烤盤上放入烤箱進(jìn)行第一次烤制</p><p class="ql-block">同時(shí)拿出冷藏一晚的果泥開(kāi)始熬制果醬</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">周四??</p><p class="ql-block">感恩節(jié)當(dāng)天，早上進(jìn)行陳皮的第二次烤制。最后小蘋果們把做好的陳皮和橘子醬打包裝袋帶回家和家人分享啦。通過(guò)幾天的努力??小蘋果知道原來(lái)食物的制作花費(fèi)的時(shí)間是那么長(zhǎng)，更懂得珍惜食物的來(lái)之不易。</p> <p class="ql-block">參與是一種快樂(lè)，創(chuàng)造是一種享受，促進(jìn)孩子們之間的交流，教會(huì)孩子們知道珍惜。在本周的食育活動(dòng)中激發(fā)了孩子對(duì)食物的興趣，能夠認(rèn)識(shí)食材、了解食材、并進(jìn)一步學(xué)會(huì)選擇食材、制作美食。</p><p class="ql-block">同時(shí)和孩子們分享了陳皮、果醬、玉米汁。孩子們驚嘆制作過(guò)程的同時(shí)，也對(duì)食物的制作有了初步的認(rèn)識(shí)。伴著陳皮的回香和果醬的香甜希望小蘋果有一個(gè)美妙的周末。</p>
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