居家抗疫親子樂～邦盛書香院幼兒園周末美食推薦（11.26）

邦盛書香院幼兒園

別樣飲食別樣愛，這份愛體現(xiàn)在細(xì)小的生活中，同樣體現(xiàn)在我們宅家“抗疫”的情懷中。美好的周末，離不開美食相伴！本期給小朋友們，大朋友們分享美食哦！寶貝們和爸爸媽媽一起做美食，關(guān)注健康。讓我們開啟周末好“食”光，共赴一場暖心的美食之旅吧！ 01五彩豆腐卷?      豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，還含有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。接下來讓我們一起做一道“五彩豆腐卷”吧！ 材料準(zhǔn)備:豆腐皮、菠菜、綠豆芽、雞蛋、火腿腸、蠔油、香油、食用油。制作步驟：第一步：將菠菜、綠豆芽洗凈焯水，撈出控干水分。第二步：雞蛋炒熟，火腿腸切成絲，裝盤備用。 第三步：將備好的菠菜、綠豆芽、雞蛋、火腿絲放在一起，加入蠔油、香油，少許鹽攪拌均勻。 第四步：將豆腐皮鋪平，將攪拌均勻的材料平鋪在豆腐皮上，根據(jù)自己的喜好卷成長卷或方卷 第五步：電餅鐺或平底鍋抹油加熱，放入卷好的豆腐卷，兩面煎至金黃即可出鍋，配上一碗稀飯或者牛奶都是很好的選擇哦！ 溫馨提示：小朋友們感興趣的一定是卷皮的過程，也相信小朋友們會卷出各種形狀的五彩豆腐卷。家長朋友們記得放手讓孩子操作哦！ 02五彩豆腐丸       豆腐，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá) 95% 以上。兩小塊豆腐 , 即可滿足一個人一天鈣的需要量。同時搭配上各種蔬菜，營養(yǎng)全方面滿足！接下來讓我們一起來做這款“萬人迷”小丸子---五彩豆腐丸！ 食材準(zhǔn)備：原材料：鹵水豆腐、面粉、雞蛋、胡蘿卜、發(fā)好的木耳、火腿腸（可用蝦仁代替）、茼蒿（可用香菜代替）。輔助材料：蔥、姜、蒜、面包糠、食鹽、味極鮮、十三香。制作步驟:第一步：將胡蘿卜、茼蒿、木耳、香腸、蔥、姜、蒜切成碎丁備用。 第二步：將豆腐用手捏碎，打入兩顆雞蛋，放入適量面粉（約為豆腐的三分之一量）和面包糠（約為面粉的二分之一），加入少許十三香、食鹽、味極鮮、加入第一步中的碎丁，一起攪拌均勻。 第三步：將調(diào)勻的餡料，團成雞蛋黃大小的丸子。第四步：鍋中倒入食用油加熱，油熱后放入團好的丸子，小火炸至兩面金黃，大約需要五六分鐘即可。 　　第五步：將炸好的豆腐丸放入鋪有吸油紙的盤中。晾涼即可食用。 溫馨提示：將豆腐捏碎、將調(diào)好的餡料團成丸子，這些步驟小朋友能做的很好，家長朋友盡可放手。有了小幫手，您的“鍋碗瓢盆交響樂”會更加的美妙動聽呢！不妨試著一起演奏吧！ 03芹香雞蛋餅 材料準(zhǔn)備：芹菜葉、面粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉?！?lt;/p>制作步驟：第一步：芹菜葉浸泡洗凈，切成碎末放到小盆里，打進(jìn)兩個雞蛋，加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量面粉攪拌成稀面糊。 第二步：平底鍋里放少許油，舀一勺稀面糊倒進(jìn)去，端起鍋晃勻，煎至兩面金黃即可。 第三步：用餅干模具切出各種形狀更受孩子歡迎哦！ 04肉火燒            肉火燒，是山東、東北、河北等地著名的傳統(tǒng)小吃。其口感酥脆，肉肥而不膩，回味醇厚，讓我們一起動手做起來吧！ 材料：面粉200g，水120g，酵母1.5g,大蔥、胡椒粉、生抽、老抽、五香粉、鹽、糖、麻油、花椒、水適量，豬肉、芹菜或白菜適量。制作步驟：第一步：倒入面粉、水、酵母和面。 第二步：和好的面團放入冰箱冷藏發(fā)酵一夜到早晨待用。 第三步：肉餡加各種調(diào)料，加點蔬菜，白菜或者芹菜，加水?dāng)嚢?，餡要有汁才好吃。 第四步：搟成外薄中間厚的皮，包入餡料，收攏收口朝下，壓扁。 第五步：放入刷了一點油的平底鍋，烙至兩面金黃即可。       孩子們，和爸爸媽媽一起合作的過程是不是最快樂的？有你們的參與飯菜會變得更香更美味哦！面對美味佳肴，要做到不挑食、不偏食、不浪費呦! ??導(dǎo)航一下就能找到我們呦！熱線電話：2255299