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<p class="ql-block">急性胰腺炎（acute pancreatitis，AP）是多種病因?qū)е乱让冈谝认賰?nèi)被激活后引起胰腺組織自身消化、水腫、出血甚至壞死的炎癥反應(yīng)。臨床以急性上腹痛、惡心、嘔吐、發(fā)熱和血淀粉酶增高等為特點(diǎn)。病變程度輕重不等，輕者以胰腺水腫為主，臨床多見(jiàn)，病情常呈自限性，預(yù)后良好。重者胰腺出血壞死，常繼發(fā)感染、腹膜炎和休克等，病死率高。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">飲食注意事項(xiàng)</b></p> <p class="ql-block">飲食對(duì)于急性胰腺炎的恢復(fù)和預(yù)防復(fù)發(fā)有非常重要的作用，患者遵醫(yī)囑開始進(jìn)食后，一定要遵循循序漸進(jìn)的原則，注意少量多餐，緩慢恢復(fù)飲食，添加每一種飲食應(yīng)注意由少到多，切勿操之過(guò)急。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">急性期</b></p> <p class="ql-block">急性期應(yīng)遵醫(yī)囑絕對(duì)禁飲禁食，使胃腸道處于“休息”狀態(tài)，從而減少胰腺分泌，降低胰管內(nèi)壓力。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">輕、中度急性胰腺炎</b></p> <p class="ql-block">腹痛基本消失，復(fù)查指標(biāo)好轉(zhuǎn)后，可遵醫(yī)囑進(jìn)食少量流質(zhì)飲食，以米湯、稀飯、藕粉等為宜。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">危重病人</b></p> <p class="ql-block">需長(zhǎng)期禁食，待病情好轉(zhuǎn)后盡早給予腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持，病情穩(wěn)定后，再酌情進(jìn)食少量無(wú)脂流質(zhì)飲食，基本適應(yīng)后，適當(dāng)增加少量蛋白質(zhì)飲食，逐步過(guò)渡至半流質(zhì)飲食，如米粥、素面、素餛飩及少量碎青菜、新鮮蔬菜水果等。注意少量多餐，每日進(jìn)食5~6餐為宜。禁用肉湯、魚湯、雞湯等脂肪含量較高的食物。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">恢復(fù)期</b></p> <p class="ql-block">注意逐漸恢復(fù)飲食，避免病情反復(fù)。</p><p class="ql-block">控制脂肪的攝入，蛋白質(zhì)攝入應(yīng)適量。</p><p class="ql-block">絕對(duì)戒酒，酒精可刺激胃酸分泌，從而促進(jìn)胰液分泌，長(zhǎng)期飲酒者常有胰液內(nèi)蛋白質(zhì)含量增高，易沉淀形成蛋白質(zhì)栓，使胰液排出不暢！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">飲食恢復(fù)原則</b></p> <p class="ql-block">病情恢復(fù)一段時(shí)間后，遵醫(yī)囑開始進(jìn)食，先飲少量溫開水，注意小口喝水，不應(yīng)喝太急！</p> <p class="ql-block">飲水后沒(méi)有腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等不 適，可進(jìn)食少量米湯。</p> <p class="ql-block">進(jìn)食米湯一段時(shí)間后，無(wú)特殊不適，可進(jìn)食少量白粥。</p> <p class="ql-block">進(jìn)食白粥一段時(shí)間后，無(wú)特殊不適，可進(jìn)食少量蔬菜粥，并逐漸過(guò)渡到無(wú)脂流質(zhì)飲食。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">預(yù)防復(fù)發(fā)</b></p> <p class="ql-block">??禁食辛辣刺激、油膩等食物</p><p class="ql-block">??避免暴飲暴食</p><p class="ql-block">??戒煙酒</p><p class="ql-block">??積極治療膽道疾病</p><p class="ql-block">??控制好血脂、血糖</p>
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