<p class="ql-block">拍攝:小山石</p><p class="ql-block">制作:小山石</p> <p class="ql-block">糯米水晶丸子:晶瑩透剔，Q彈有嚼勁，做法簡單，既能當飯，也能當菜。</p> <p class="ql-block">準備三兩豬瘦肉，洗干凈控水后，把肉切小塊。</p> <p class="ql-block">放在絞肉機里，再加入姜片，蔥末，用絞肉機絞碎。</p> <p class="ql-block">用絞肉機絞肉，就比較節(jié)省時間。</p> <p class="ql-block">溫馨提示:把肉絞成顆粒狀最好。</p><p class="ql-block">今天我絞的肉餡太細膩啦！(一不小心多按了幾下絞肉機開關鍵)</p> <p class="ql-block">絞好的肉餡放入碗中，做法:1.在碗中放入鹽，蠔油。</p> <p class="ql-block">2.加入雞精。</p> <p class="ql-block">3.加入胡椒粉。</p> <p class="ql-block">4.加入一點淀粉。</p><p class="ql-block">溫馨提示:淀粉不要加太多。</p> <p class="ql-block">如圖所示:加入淀粉量。</p> <p class="ql-block">把加入肉餡的所有調料攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">糯米提前一個小時用溫水泡上。</p> <p class="ql-block">再把泡好的糯米，控干水份放入盤中備用。</p> <p class="ql-block">我用視頻記錄:糯米水晶丸子的制作。</p> <p class="ql-block">制作水晶丸子慢動作回放。</p><p class="ql-block">把肉餡在手心里揉搓成丸子形狀，裹上糯米，跟滾雪球一樣。</p><p class="ql-block">溫馨提示:戴上一次性手套 揉搓，丸子更容易搓圓，稍微搓一下就成了圓圓的丸子啦！</p> <p class="ql-block">糯米水晶丸子，全部揉搓好啦！</p> <p class="ql-block">把盤子連糯米丸子一起放進蒸籠。</p> <p class="ql-block">開鍋上氣二十五分鐘，打開鍋蓋，哇！晶瑩剔透，Q彈有嚼勁，好看又好吃的水晶丸子就做好啦！</p> <p class="ql-block">為了讓大家看得更清楚:我用視頻記錄整個水晶丸子的制作過程。</p><p class="ql-block">感謝您的觀看支持!</p>
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