神木九幼中一班課程故事 ? ———遇見·花生??

明兒

課程來源： 我們的生活中到處都是教育契機，在一次談話活動中，我們和孩子探討花生好不好吃？。所以我們抓住這個契機，帶著孩子們的疑問和興趣開啟了這次的班本課程——“探索花生的秘密”。《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》為我們探索花生提供了目標方向。即便是小小的花生也能蘊含著無窮的教育價值。 課程目標：??圍繞“吃”的線索，從摘——洗——煮——剝——吃的探究過程中，認識、了解花生??的外形特征、營養(yǎng)價值等，發(fā)現(xiàn)食物在加工過程中的明顯變化。嘗試自己動手制作熟花生，品嘗、感受花生??的美味，體驗與伙伴分享食物的快樂和勞動、合作探究的樂趣??，初步形成健康飲食的好習慣。?? 猜謎語：白胖孩，做沙灘，外穿大麻衣，里套小衫，麻屋子，紅帳子，里面住著白胖子。——（打一食物） ??花生大豐收?? 拔花生?? 摘花生?? 洗花生?? ??我們發(fā)現(xiàn)?? ??發(fā)現(xiàn)一：洗花生的水變成咖啡色了，為什么呢！因為花生上面有泥沙?。?lt;/p> ??發(fā)現(xiàn)二：老師，換水之后再洗，我發(fā)現(xiàn)還有沙子沉在水底。??發(fā)現(xiàn)三：小莖葉浮起來了，而我們剝好的花生米粒卻是沉下去的。那為什么花生是浮起來的呢？ ??????? 好奇心和興趣是幼兒觀察、探究的前提，通過洗花生??這一環(huán)節(jié)，孩子們注意到了花生的外殼的特征，因為洗不干凈，孩子們紛紛想辦法、動腦筋，想到好多小妙招,比如多次換水和反復搓洗。?? ??花生的用處????尋找花生制品 ??花生的作用可真不小，我們來到超市尋找花生寶寶的足跡??，原來我們平時??愛吃的士力架里也藏著花生喲！不僅如此，花生制品還有許多，??比如：花生油、花生糖、花生醬、花生牛奶，有散裝的花生，有加工過的脆皮花生。大家??高興地談論著自己在超市找到的花生制品，我們發(fā)現(xiàn)幼兒園里甜甜的八寶粥里也藏著花生寶寶喲！?? ??通過尋找花生制品，孩子們知道花生不僅能加工成好吃的零食，還能做成美味的菜肴?；ㄉ娜~子、花生衣、花生殼有不同的藥用價值，能止血造血、潤肺止咳、促進生長、增強記憶力等。 ??美味的花生????煮花生?? 我們的分享 ??：花生好香呀！?? ??：我還有點不會剝花生呢！??????：沒關系，老師來幫助你！?? ????民以食為天，??吃是最美的享受過程，也是最直觀感知的經驗來源，通過品嘗各種各樣的花生??制品，孩子們知道花生不僅能加工成好吃的零食，還能做成美味??的菜肴。我們在實踐中享受，在享受中分享，在分享中喜悅??。 ??好玩的花生??每顆花生里面有幾?；ㄉ誓?？ ??打開小花生的外殼??，原來里面有這么多花生米呀！?到底一顆花生里會有幾粒花生米呢？于是，孩子們的??思考引發(fā)了《數(shù)花生》活動，通過觀察??，比較花生的外形、大小、長度，讓孩子們大膽猜測麻屋子里面的小秘密，并嘗試做簡單的記錄！ ??原來每顆花生的果仁是不一樣多的，外面的圈圈越多，里面的果仁越多，外面的圈圈越少，果仁越少。 ?? 孩子們??通過實踐，總結得出：找到花生側邊的一條線，兩只小手??的大拇指和食指一起輕輕地捏，先捏尖尖頭，會聽到清脆的聲響”bo”，小花生張開了小嘴巴，之后再往下捏，小心地將花生??分開，完整的花生殼就剝成功啦！? ??夾花生?? 孩子們通過生活中的技能——筷子??的使用，這個過程鍛煉手部肌肉的靈活性，還增加了孩子的耐心。?? ??花生變變變?? 通過孩子自己的想象，創(chuàng)設出一幅幅美麗的畫！ 我的小調查?? ?生活即教育，孩子們的親身實踐與體驗就是最好的課程。??通過此次班本課程活動的開展，孩子們收獲滿滿。??既讓孩子們在親近自然的過程中，??感受秋天的美景，體驗一份耕耘、一份收獲的喜悅，??又讓孩子們在藝術活動中提高了想象力與創(chuàng)造力，??在數(shù)學活動中提高數(shù)??概念的認識......在不知不覺中收獲經驗。??