小博士幼兒園大二班快樂烘培課程

柒夏

烘焙不僅僅是一個(gè)提供給小朋友自己動(dòng)手做糕點(diǎn)的地方，更是啟發(fā)小孩子豐富的想象力。幫助孩子樹立合作意識(shí)。烘焙的各個(gè)環(huán)節(jié)，孩子都能參與，需要分工與合作。培養(yǎng)孩子的勞動(dòng)意識(shí)。相信孩子主動(dòng)學(xué)習(xí)的能力和熱愛勞動(dòng)的能力是與生俱來的。 　　制作蛋糕，我們已經(jīng)提前把小手洗干凈，保持干凈衛(wèi)生。然后穿上喜歡的烘焙服裝，搖身一變，變成了帥氣的、美麗的點(diǎn)心師。準(zhǔn)備就緒啦！ 　　老師在給我們介紹制作“紙杯蛋糕”需要用到的食材和制作方法，??看～我們聽得多認(rèn)真～ ??盆中打入雞蛋??，將蛋清蛋白分離。 蛋黃中加入牛奶??、面粉，并攪拌均勻 　　??蛋清里面加入檸檬，用打蛋器低速打發(fā)，一直打發(fā)到體積變大，顏色變白，畫圈的時(shí)候紋路清晰即可。?? 看??，這是打發(fā)好的蛋清和蛋黃?????? 　　先把蛋黃過篩無顆粒，這樣蛋糕烤出來非常?? 再將打發(fā)好的蛋清與攪拌好的蛋黃混合在一起，??輕輕的由下至上翻拌均勻。 ??把攪拌好的食材用調(diào)羹放入紙杯里！ 　　?? 第一次學(xué)做糕點(diǎn)！有點(diǎn)小緊張，又很期待?? 　　孩子們?cè)诶蠋焸兊闹笇?dǎo)下大膽嘗試，一起來打蛋液、一雙雙小手有模有樣地著。 “小小點(diǎn)心師”們個(gè)個(gè)學(xué)的很認(rèn)真，分工協(xié)作、相互謙讓，在攪拌中享受著讓食材變成美食的過程。 　　制作蛋糕的前期工作告一段落。我們的蛋糕做好了，準(zhǔn)備烘烤了......接下來，就讓我們一起靜待美味。 　　等待烘烤的過程使孩子學(xué)會(huì)了耐心等待，耐心對(duì)于現(xiàn)在的孩子來說非常的重要，在烘焙的過程中，孩子們會(huì)明白想要吃到美味可口的甜點(diǎn)就必須等待烘焙的過程，耐心一些吧！ 　　10分鐘后，原本嫩黃色的蛋糕變成了深黃色，熱騰騰，香噴噴的蛋糕出爐啦，空氣中彌漫起甜甜的甜甜的香味。 ??????紙杯蛋糕烤熟啦?? 我們一起來裝飾??： ?擠上奶油，再將我們準(zhǔn)備好的甜甜圈和餅干?? 　　品嘗美味的點(diǎn)心時(shí)，孩子想到自己參與制作，自豪與自信便油然而生。雖然做出來的點(diǎn)心造型沒有那么精致好看，但孩子很滿足總說好吃，就是因?yàn)槔锩鎯A注了他們的勞動(dòng)成果。 　　本次烘焙實(shí)踐初體驗(yàn)，帶來滿滿的快樂體驗(yàn)，孩子們親手制作的美食，包含了滿滿的幸福、喜悅和愛！