在家也能做出又香又酥的油馕

陳霞

太喜歡吃新疆的油馕，疫情原因很難買到，于是嘗試自己動手做起來，沒想到太好吃了，，趕緊編輯整理一下配方，以免時間久了就忘記做法了 準備面粉300克，雞蛋一個，酵母粉3克，鹽3克，熟豆油60克，溫牛奶140克。所有食材混合攪拌均勻，多揉一會，揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒發(fā)至兩倍大。 醒發(fā)好的面團排氣整理成兩個等份的面劑，蓋上保鮮膜松弛20分鐘 用手整理成中間薄邊緣厚一點的圓餅，中間用叉子或者馕針扎孔，便于排氣，原理和手法基本上和披薩底的做法是一樣的 餅表面刷蛋液或者牛奶，撒上白芝麻，這樣芝麻不容易脫落?？梢远嗳鲆稽c，吃起來才更香 烤箱提前預熱，上下火200度烤15分鐘即可，滿屋飄香 喜歡酥脆的可以把餅做的薄一點，喜歡軟一些的就稍微厚一點，簡單好操作，快做起來吧