【習(xí)慣的力量】樂享“食”趣自主成長(zhǎng)——記壽光世紀(jì)幼兒園（鳳華園）幼兒進(jìn)餐活動(dòng)觀摩

壽光世紀(jì)幼兒園（鳳華園）

《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出：“要珍視生活對(duì)幼兒發(fā)展的獨(dú)特價(jià)值”，幼兒一日生活各個(gè)環(huán)節(jié)都蘊(yùn)含著學(xué)習(xí)與發(fā)展契機(jī)。新學(xué)期，鳳華園緊緊圍繞“培育孩子生命成長(zhǎng)的力量”這一核心辦學(xué)理念，立足“習(xí)慣的力量”發(fā)展目標(biāo)，從幼兒生活環(huán)節(jié)入手優(yōu)化組織策略，給予孩子更多自主的空間，為培育獨(dú)立、自主的寶寶助力。 　　進(jìn)餐環(huán)節(jié)作為一日生活中的重要內(nèi)容之一，對(duì)幼兒的發(fā)展起著十分重要的作用。為切實(shí)提高幼兒自我服務(wù)意識(shí)及能力，優(yōu)化進(jìn)餐環(huán)節(jié)的組織策略，鳳華園組織開展了幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)觀摩研討活動(dòng)。 　　進(jìn)餐前，班內(nèi)三位教師協(xié)調(diào)分工，保育老師儀表整潔，嚴(yán)格按照規(guī)范的消毒流程在餐前30分鐘對(duì)餐桌進(jìn)行清潔消毒、準(zhǔn)備餐具，為幼兒提供溫馨、整潔的就餐環(huán)境。孩子們跟著老師的七步洗手法兒歌提示有序盥洗，美美的午餐從擁有一雙干凈漂亮的小手開始。 　　伴著溫馨的音樂，取餐活動(dòng)開始啦！孩子們分組排隊(duì)、取餐盤、盛飯菜……一個(gè)個(gè)動(dòng)作有條不紊地進(jìn)行著，生動(dòng)活潑的大河馬餐前播報(bào)，激發(fā)孩子們的食欲瞬間大增，孩子們可以一邊體驗(yàn)著“自己吃自己盛，吃多少取多少”的自主快樂，一邊享用著香噴噴的飯菜，臉上全都洋溢著幸福和滿足。在每天的進(jìn)餐環(huán)節(jié)中，老師給予孩子們更多動(dòng)手機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)孩子大膽嘗試，從小鍛煉幼兒的自我服務(wù)及動(dòng)手能力。 　　寶貝雖然年齡小，但是經(jīng)過一段時(shí)間的集體生活，現(xiàn)在也不挑食啦！不用老師喂飯，可以自己用勺子獨(dú)立吃飯啦！進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽，進(jìn)餐過程中，老師們不斷巡回指導(dǎo)，耐心糾正孩子們使用餐具的姿勢(shì)，并鼓勵(lì)孩子不偏食、不挑食，要愛惜糧食、節(jié)約糧食，保持衣服、桌面、地面干凈衛(wèi)生。 　　觀摩既是相互學(xué)習(xí)的過程，也是發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的過程，活動(dòng)結(jié)束后，老師們將觀摩中發(fā)現(xiàn)的亮點(diǎn)和不足一一進(jìn)行分析，從餐前桌面的清?消?清、餐前活動(dòng)的組織、餐具的擺放位置、幼兒進(jìn)餐習(xí)慣等進(jìn)行細(xì)致交流。老師們結(jié)合班級(jí)的進(jìn)餐環(huán)節(jié)，優(yōu)化進(jìn)餐流程，更加關(guān)注每個(gè)孩子的進(jìn)餐情況，共同制定了科學(xué)可行的改進(jìn)措施，切實(shí)把“一日生活皆課程”的理念落實(shí)于行動(dòng)，切實(shí)做到“以觀摩為契機(jī)，以提高為目的”。 　　有一種成長(zhǎng)來自于“自主取餐”，對(duì)于中國(guó)人來說“吃”文化遠(yuǎn)流長(zhǎng)，想讓孩子們吃的健康，吃的營(yíng)養(yǎng)，吃的滿足，吃出成長(zhǎng)，是家長(zhǎng)和老師們共同的愿望。把自主權(quán)還給孩子，讓孩子真正成為餐桌的主人，給與孩子更多的空間，提高了孩子們自我服務(wù)、自我管理的能力，形成好習(xí)慣，為孩子的成長(zhǎng)插上翅膀，勇敢飛翔。 攝影丨楊輝編輯丨尹俊洋藺曉婷初審丨湯麗麗終審丨楊瓊