小眾的旅游勝地—千年汀州府（修改版）

天道2

長(zhǎng)汀是著名的唐宋古城。眾多保存完好的文物古跡成為汀州古城景觀的一大特色，始建于唐大歷四年的汀州古城墻，至明清時(shí)期，汀州古城墻總長(zhǎng)為5000多米，設(shè)有12個(gè)城門，“枕山臨溪為城”，形成“山中有城，城中有水”及“佛掛珠”的獨(dú)特格局。現(xiàn)在保存完好的城墻近3000米，將朝天門、五通門、惠吉門、寶珠門聯(lián)結(jié)在一起。沿著護(hù)河城墻走一圈也要幾個(gè)小時(shí)，夜景很美麗，有種鳳凰古城的感覺。 店頭街，這是長(zhǎng)汀旅游必去打卡的一個(gè)景點(diǎn)！一條數(shù)百米長(zhǎng)、兩三米寬的石板小街，兩邊是琳瑯滿目的招牌和店鋪，長(zhǎng)汀特產(chǎn)、美食、小商品、歷史文物等包羅萬象！尤其是美食小吃比較多，汆各種肉，芋子餃，雞腸面，河田鹽酒雞，薯餅，豆腐角，豆腐干等都不錯(cuò)。 朝斗巖，位于長(zhǎng)汀城南1.5公里山麓，古木參天，環(huán)境幽靜，飛閣臨空，稱“朝斗煙霞”，是“長(zhǎng)汀八景”之一。從山麓沿石階而上，不遠(yuǎn)即可見“朝斗煙霞”的門額。建于明代的水云庵，位于山崗的最高處，殿內(nèi)有一反坐菩薩。有聯(lián)曰：“問菩薩為何反坐，笑世人不肯回頭”。殿右數(shù)十步有馭風(fēng)亭。殿后有一石洞，可納十?dāng)?shù)人，內(nèi)供有石雕彌勒佛，洞頂水珠終年滴在石佛身上，故又俗稱“雨漏佛”。 長(zhǎng)汀是客家人聚居地之一，幾年前在縣城建起的一個(gè)公祭母親河（汀江）廣場(chǎng)，其中一座巨形石雕像，塑造的就是一位典型的客家婦女形象。也許是客家人輾轉(zhuǎn)遷徙、歷經(jīng)磨難，練就了客家人的聰明才智、深厚的文化底蘊(yùn)，給外界留下了褒貶皆有的“長(zhǎng)汀人精明”印象。以一個(gè)側(cè)面為例：上世紀(jì)五十年代（1950—1960），我出生地館前一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，就已經(jīng)有北京師范大學(xué)、華東師范大學(xué)、浙江大學(xué)三位大學(xué)生，其中包括我的一位胞兄?？上攵?，后輩更是人才濟(jì)濟(jì) 。 長(zhǎng)汀有這樣的歷史文化底蘊(yùn)，聞名遐邇的長(zhǎng)汀美食文化也就不足為奇了。借此分享幾種長(zhǎng)汀美食：1，泡豬腰：泡豬腰是汀洲當(dāng)?shù)氐慕诌呅〕?，這里的豬腰又滑又脆，湯頭鮮美。仿佛豆腐一般滑嫩，許多游客一路奔波，只為吃一碗美味的泡豬腰；2，煎薯餅：客家煎薯餅是客家人最喜愛的小吃之一，以其獨(dú)特的風(fēng)味，流傳千年而依舊盛行。長(zhǎng)汀街頭巷尾隨處都飄蕩著煎薯餅的香氣，一勺勺白色的薯漿被煎成了一塊塊外表酥黃、內(nèi)里軟糯鮮香的薯餅。沾上米酒，更是香氣逼人，久久難忘；3，我酷愛的長(zhǎng)汀美食是“糖姜蛋”。大概制作方法：食米經(jīng)過半干炒，然后煮熟，加入荷包蛋、紅糖、油炸干姜粉（生姜嗮干—豬油炸—磨成細(xì)粉），有的還加入紅棗、枸杞等食材。因?yàn)樘墙熬哂袦匮a(bǔ)效益，從小就記得，這是長(zhǎng)汀婦女坐月子每天早晨必吃的。此外，長(zhǎng)汀頗具特色的名食還有“白斬河田雞”、“芋子餃”、“豆腐丸”、“雞腸面”、“燈盞糕”等等。 長(zhǎng)汀古城墻掠影 朝斗巖漫步 長(zhǎng)汀縣城店頭街 夜幕下的汀江兩岸 長(zhǎng)汀縣城臥龍山 朝斗巖風(fēng)光 夜幕下的汀江兩岸 店頭街 公祭母親河廣場(chǎng)雕塑 糖姜蛋（8元/碗）

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小眾的旅游勝地—千年汀州府（修改版）

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