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《素食淺談》,2022.09.22.周四,濟南 晴18-28°

褚英 正能量

<p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">“有想吃素齋的這幾天去素齋領券了!”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">哈哈,好友知道我也喜歡吃素食,不管誰有好消息都想著互相通知一聲!</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">我是無論走到那個城市都盡可能多的了解當?shù)氐娘嫴吞厣?,當然,更少不了探訪素食館子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">今天借著這個話題,我們就一起來聊一聊中國的素食文化吧!</span></p> <p class="ql-block">素食淺談</p><p class="ql-block">(一)素食文化溯源</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">我國傳統(tǒng)素菜可分為寺院素菜、宮廷素菜與民間素菜三個流派。素食,不等于素齋, 并不為佛教所獨有,但中國的素食文化與佛門確有其淵源,世易時移,素食文化在社會發(fā)展中歷經(jīng)流變,并日趨成為時尚。</span></p> <p class="ql-block">這是在福建泉州的素餐美食</p> <p class="ql-block">(二)我國素食發(fā)展分為四個階段:</p><p class="ql-block">一、起步階段(戰(zhàn)國-秦朝)</p><p class="ql-block">春秋戰(zhàn)國,敬畏鬼神或祭拜祖先,祭祀引出齋戒素食的制度與習慣;秦朝,《呂氏春秋》表明人們開始意識到素食的諸多益處。</p><p class="ql-block">二、發(fā)展階段(漢朝-晉朝)</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">佛教傳入中國,寺院開始為香客提供素食;淮南王劉安于漢朝發(fā)明了豆腐;素食自此離不開豆腐,素廚經(jīng)豆腐制品得以快速發(fā)展。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">三、興盛階段(南北朝-明清)</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">南北朝,佛教盛行,素食迅速普及;宋代,《夢粱錄》提到素食館,素食菜系形成,已有幾十種素食點心; 明清時期,素雞、素鴨等,素食的烹飪技法已十分精湛。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">四、全新階段(民初-現(xiàn)代)</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">清末民初,西湖素食餐廳已20余家,其中“人造肉”備受青睞;現(xiàn)代,食素是人們健康追求、精神追求的表現(xiàn),認為食素是一種時尚行為且與個人的素質(zhì)相關聯(lián)。</span></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">大型素食婚禮在深圳新梅園陽光大飯店 進行中……</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">新梅園人精神,奮斗十五天,終于完成“新梅園大飯店”一樓裝修工程,如期交付舉辦大型婚禮!</span></p> <p class="ql-block">值得欣慰的是現(xiàn)在有越來越多的年輕人都特別喜歡吃素齋。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">大家好,我是褚英 ,日記星球10518號星寶寶,我正在參加日記星球第72期蛻變之旅,這是我的第 74 篇原創(chuàng)日記。有緣就點個贊,喜歡就關注,歡迎一起來日記星球?qū)懭沼?,等你哦?lt;/span></p>

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