微信公眾號(hào)：lbg1961 挺多人都喜歡吃粉條，現(xiàn)在卻很難買到真粉條，假的太多了。木薯粉，明膠，玉米淀粉，石蠟……層出不窮，這里讓大家看看輝縣市拍石頭鄉(xiāng)海棠廠村和蒿平村做的純手工的紅薯粉粉條。 大山里的手工粉條制作是一種即將失傳的老手藝。并且隨著時(shí)間的推移，這種傳統(tǒng)手藝即將只能是一種美好的回憶了。 輝縣市拍石頭鄉(xiāng)蒿平村、海棠廠村 以上片子是做粉條期間的吃飯場景。
大量的農(nóng)民外出務(wù)工， 做粉條已經(jīng)不是山區(qū)農(nóng)民的謀生手段，冬季若干個(gè)家庭自發(fā)組織，將自家的紅薯加工成粉條留作來年食用。
第二道工序：揉粉：把干凈的紅薯淀粉倒入一個(gè)大的瓦缸后，加上適當(dāng)?shù)乃?，就?個(gè)大人一起揉和，既要用力均勻，又要反反復(fù)復(fù)，一直要將淀粉揉成泥狀。
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