【膳食營(yíng)養(yǎng)】習(xí)水縣第四幼兒園2022年秋季學(xué)期第四周食譜公示

習(xí)水縣第四幼兒園

9月19日—9月23日星期一 早餐：西紅柿肉沫粉、純牛奶早點(diǎn)：鮮棗、葡萄干中餐：土豆紅燒肉、糖醋排骨、鰱魚(yú)豆腐白菜湯午點(diǎn)：水果面包、純牛奶 星期二 早餐：綠豆粥、白煮雞蛋、純牛奶早點(diǎn)：蜜橘、葡萄中餐：小麥米飯、芹菜炒香干、蘿卜排骨湯午點(diǎn)：椒鹽花卷、純牛奶 星期三 早餐：雜醬米皮、純牛奶早點(diǎn)：火龍果、香蕉中餐：大米飯、豇豆茄子煲、炒雙花、冬瓜薏米老鴨湯午點(diǎn)：水果銀耳羹、純牛奶 星期四 早餐：胡蘿肉丁粉、純牛奶早點(diǎn)：鮮棗、蘋果中餐：黃金玉米飯、魚(yú)香肉絲、耗油上海青、海帶燉雞湯午點(diǎn)：南瓜餅、純牛奶 星期五 早餐：清湯牛肉面、純牛奶早點(diǎn)：雪梨、杏仁中餐：大米飯、芙蓉蛋、干鍋基圍蝦、三鮮湯午點(diǎn)：雞蛋糕、純牛奶 肥胖幼兒的膳食調(diào)整 1.限制高熱量、高脂肪、高糖、高膽固醇食物（肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、奶油甜點(diǎn)、堅(jiān)果類、冰淇淋、巧克力等）的攝入。 2.限制精細(xì)主食攝入。多食糙米（糙米粉）、全麥（麥片）、玉米等。既能減少熱量攝入，又可飽腹。 3.保證含蛋白質(zhì)食物（魚(yú)、瘦肉、豆類及豆制品）的攝入。以防減肥影響小兒生長(zhǎng)發(fā)育。 4.保證含維生素、礦物質(zhì)食物（含水分多的蔬果：黃瓜、冬瓜、白蘿卜、生菜、西紅柿；含纖維多的蔬菜：芹菜、冬筍、菠菜、白菜、胡蘿卜、蘑菇、海帶、木耳）的攝入。水分和纖維多的蔬果熱量低、體積大，可增加飽腹感；促進(jìn)脂肪代謝，使脂肪難以堆積。 5.菜肴烹飪以清淡為主，選擇蒸、煮、燉、煨，盡量少用油炸、烤、煎等方式。 圖文：王小艷 編輯：王小艷 初審：朱靜 復(fù)審：林小紅 終審：陳維