<p class="ql-block"><b>非物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)容眾說紛紜，其中得到業(yè)界比較多認(rèn)可的是13類分法，即：①語言，②民間文學(xué)，③傳統(tǒng)音樂，④傳統(tǒng)舞蹈，⑤傳統(tǒng)戲劇，⑥曲藝，⑦雜技，⑧傳統(tǒng)武術(shù)、體育與競技，⑨民間美術(shù)、工藝美術(shù)，⑩傳統(tǒng)手工技藝及其他工藝技術(shù)，?傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)和藥學(xué)，?民俗，?文化空間。</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>古北水鎮(zhèn)引進(jìn)了眾多非遺傳統(tǒng)項(xiàng)目，剛開業(yè)時有很多當(dāng)場制作表演項(xiàng)目，可能疫情的關(guān)系，現(xiàn)在已看不到匠人當(dāng)場制作現(xiàn)場，也許是我們?nèi)サ臅r候不對。但是開辟的不少體驗(yàn)項(xiàng)目仍在維持，不過參與的人不多。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><b>特色食品制作也可祘作非遺項(xiàng)目吧。古北水鎮(zhèn)有不少膾炙人口的小吃，游人多時都要排隊(duì)限購。小吃小吃，邊走邊吃，邊吃邊玩，男女老少通吃樂此不疲?？次乙灰坏纴怼?lt;/b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">梅干菜燒餅</b></p><p class="ql-block"><b>把梅干菜，應(yīng)該是一種南方制作的干菜混入發(fā)好的小麥粉中搟成薄餅貼入碳爐膛內(nèi)壁上，幾分鐘后梅干菜燒餅就兩面焦黃脆脆的出爐了。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>特別好吃！主要是梅干菜口味地道，餅又焦脆，引得游人不顧一爐八張餅只賣四個人的長時間等侯。真可謂有內(nèi)涵的燒餅不怕素顏還不怕等候。</b></p> <p class="ql-block">烤燒餅視頻</p><p class="ql-block"><b>兩個爐缸視爐溫情況連續(xù)操作，每缸只能烤8張餅。不怕等，只要好吃！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">橋頭糕</b></p><p class="ql-block"><b>因其地利，攤位在日月島廣場食街叉路的橋頭位置，其暢銷程度早就有所耳聞。用小麥粉摻入果脯果料紅棗等和稀倒入炙子里烤熟。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>?有點(diǎn)粘，感覺名大于實(shí)了。這也是蘿卜青菜各有所愛吧。</b></p> <p class="ql-block"><b>橋頭糕制作過程。</b></p> <p class="ql-block"><b>一鍋19個。</b></p> <p class="ql-block"><b>盛況空前。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">古北烤梨</b></p><p class="ql-block"><b>水鎮(zhèn)的名特產(chǎn)。密云當(dāng)?shù)禺a(chǎn)雪花梨，傳統(tǒng)碳火精心烤制三小時。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>很好吃哎！有整個梨和密汁水用北京話稱為把兒缸子的搪瓷杯裝著，香甜，醇厚！18元一份。吃完還收獲一只把兒缸子畄做紀(jì)念。杯上宣傳廣告：香氣撲鼻，味美清甜，清肺潤喉，養(yǎng)生妙食。把愛和溫暖帶回家。哈哈，帶回家的還有把兒缸子和舌尖上的記憶！</b></p> <p class="ql-block"><b>烤梨的大壇子。</b></p> <p class="ql-block"><b>烤梨攤位旁的溫泉池，試想天涼時熱水泡著腳，品著梨，好不愜意！</b></p> <p class="ql-block"><b>走疲憊了，泡泡歇歇也很不錯。這里溫泉是有資質(zhì)證書的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">豆腐角</b></p><p class="ql-block"><b>豆腐角在水鎮(zhèn)食街附近的望京街口。大平鍋煎出的三角豆腐塊澆入自制微甜或微辣的鹵汁。口味還可以，不知道是不是那會兒正餓呢。</b></p> <p class="ql-block"><b>廣告語倒挺有味兒：西施說她只做豆腐不做網(wǎng)紅。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">蘿卜絲餅</b></p><p class="ql-block"><b>這蘿卜絲餅用蘿卜擦絲面粉香蔥調(diào)制放油鍋里炸，應(yīng)該是南北方都有的。去蘇州時平江路一老嫗經(jīng)營的攤位看我也不年輕就送一個給我吃。比水鎮(zhèn)這家口感要好，外脆里嫩。也許是南北蘿卜有區(qū)別吧。</b></p> <p class="ql-block"><b>主材是本地象牙白蘿卜。也許是蘿卜老了，有筋，太勁嚼了。</b></p> <p class="ql-block"><b>說完小吃先上一張圖，古鎮(zhèn)景區(qū)區(qū)域?qū)в[圖，找到湯市街。這一家挨一家的，除了吃飯?zhí)帲际欠沁z手藝人店。</b></p> <p class="ql-block"><b>風(fēng)之屋是</b><b style="color:rgb(255, 138, 0);">風(fēng)箏文化館</b><b>，里面有體驗(yàn)課堂，可以學(xué)做風(fēng)箏。</b></p> <p class="ql-block"><b>北京風(fēng)箏，沙燕是基本款。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">建昆堂燈籠鋪</b></p> <p class="ql-block"><b>燈籠多種多樣，老式的燈籠。</b></p> <p class="ql-block"><b>宮燈，花式燈籠。</b></p> <p class="ql-block"><b>小朋友喜愛的動物燈，卡通燈。夜晚在日月島廣場售燈的攤位被帶孩兒的家長們圍了個嚴(yán)實(shí)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">水鎮(zhèn)郵局</b><b>是一個有編碼正常通郵的正式郵局。建筑風(fēng)格妥妥的民國式。</b></p> <p class="ql-block"><b>看著這物件就好給小輩們講俚語“</b><b style="color:rgb(255, 138, 0);">剃頭挑子</b><b>一頭熱了”</b></p> <p class="ql-block"><b>永順染坊二樓墻上展示的</b><b style="color:rgb(255, 138, 0);">扎染</b><b>布。很藝術(shù)的作品。</b></p> <p class="ql-block"><b>永順染坊體驗(yàn)染布的教程步驟和體驗(yàn)者的作品集錦。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">秤鋪。</b></p> <p class="ql-block"><b>英華書院</b><b style="color:rgb(255, 138, 0);">活字印刷</b><b>體驗(yàn)</b></p> <p class="ql-block"><b>活字印刷排版，選字，印刷體驗(yàn)。</b></p> <p class="ql-block"><b>體驗(yàn)場所。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">年畫</b><b>是我國民間美術(shù)的一大項(xiàng)，這里介紹了年畫的歷程。</b></p> <p class="ql-block"><b>用一張新工藝美術(shù)舘的年畫做配圖更提氣啦。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">萬縷篦梳店。</b></p> <p class="ql-block"><b>制作鑼鼓镲的</b><b style="color:rgb(255, 138, 0);">同和順響器鋪</b><b>。</b></p> <p class="ql-block"><b>響器鋪柜臺里各式各樣的鈴鐺小響器。</b></p> <p class="ql-block"><b>這個叫</b><b style="color:rgb(255, 138, 0);">八音空明鼓</b><b>。陶制的。</b></p> <p class="ql-block"><b>用那個小錘按照鼓上的1234567能敲出韻律的。店里沒什么人，我試了音準(zhǔn)八九不離十。</b></p> <p class="ql-block"><b>市街上還有寶興隆鞋莊，謝馥春香粉店，藤器店，皮影剪紙店，年畫坊等等。我國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)太多太多了。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>古北水鎮(zhèn)非遺遊連吃帶玩看老貨，就是想把這些民族民間的應(yīng)該加以保護(hù)的手工藝仔細(xì)呈上，便于我們畄漣觀看回憶發(fā)揚(yáng)。中華民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)人人有責(zé)，責(zé)無旁貸。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><i>感謝到訪觀賞。請看上篇古北水鎮(zhèn)文化遊</i></b><a href="https://www.meipian9.cn/4ec0m6u5" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);"><i>古 北 水 鎮(zhèn) 文 化 遊</i></a></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">?</i></p>
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