<p class="ql-block"> “唉，吃什么好呢？”我對(duì)坐在沙發(fā)上的爸爸說道?！耙粺醢撞耍俊薄安怀?，這兩天光吃白菜了，再吃我就變成白菜了！”“那吃什么？”我和爸爸坐在沙發(fā)上想著。</p><p class="ql-block"> “吃餃子，冰箱里不是還有餃子嗎？”爸爸看著手機(jī)說。我打開了冰箱，拿出一袋水餃，心里想著應(yīng)該夠下兩盤了。</p><p class="ql-block"> 下冷凍水餃可是技術(shù)活，稍不留心就會(huì)下成一鍋“豆腐渣”。先把餃子放到盤里，燒上水，水快開鍋的時(shí)候就要下水餃，這個(gè)火候要把握好，要是已經(jīng)開鍋了，那就要放點(diǎn)涼水?dāng)匾幌?。倒進(jìn)餃子后就要不停的順時(shí)針攪動(dòng)，要讓餃子在鍋里轉(zhuǎn)起來，不能讓餃子沉在鍋底，當(dāng)餃子都浮起來飄在水面上，再蓋上鍋蓋就可以了。這時(shí)候不能離開，等到開了鍋就把鍋蓋拿起來，放點(diǎn)涼水，這叫斬鍋，等到下次開鍋敞開鍋蓋再煮上五分鐘就熟了，這時(shí)候就可以起鍋裝盤了！</p><p class="ql-block"> 吃著自己下的水餃，心中無比滿足，雖然過程有點(diǎn)麻煩，但卻很開心！吃完水餃再來一碗餃子湯，這叫“原湯化原食”，那叫一個(gè)舒服！</p>
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