<p class="ql-block">離家5-6公里的茶山,挑選樹干大,樹齡大的茶樹進(jìn)行采摘,采摘的茶葉(采茶都已一芽二葉或三葉進(jìn)行采摘),留在樹陰下,用口袋攤晾,防止溫度過高,溫度過高茶葉會發(fā)紅。到下午回家后,在進(jìn)行委調(diào),委調(diào)時間大概在3~6小時,在進(jìn)行殺青處理(時間大概在半個小時左右一鍋,一鍋的重量在6kg左右),等茶葉冷卻后在進(jìn)行揉捻(揉至茶葉不在粘手),在進(jìn)行攤晾(茶面不能太厚)。</p> <p class="ql-block">次日拿出到太陽下曬(曬至所有茶梗都干透),古樹曬青就已經(jīng)制作成功,接下就是進(jìn)行黃片的挑揀(挑選黃片原因:1,影響茶葉整體美觀。2,黃片會對一款茶葉口感有影響),到這里一款散料古樹生茶就制作完成了。</p>
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