【平安校園】共創(chuàng)食安新發(fā)展共享美好新生活——準(zhǔn)格爾旗蒙古族學(xué)校食品安全致家長的一封信

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尊敬的家長 　　您好： 　　食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系國家的未來。為引導(dǎo)孩子樹立健康的飲食習(xí)慣，提高孩子的食品安全意識，希望家長與我們攜起手來共同開展食品安全教育，提高孩子的自我保護(hù)意識與能力，讓他們健康飲食、快樂成長。在日常生活中學(xué)生及家長應(yīng)注意以下幾點： 一、預(yù)防食源性疾病的十項推薦 1、不買不食腐敗變質(zhì)污穢不潔及其它內(nèi)含害物質(zhì)的食品； 2、不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識不全的食品； 3、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每一天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。 4、不食用在室溫條件下放置超過２小時的熟食和剩余食品； 5、不隨便吃野菜野果。野菜野果的種類很多，其中有的內(nèi)含對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜野果，才能避免中毒，確保安全。 6、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細(xì)菌超多繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。 7、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅僅僅會沾染病菌病毒寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅僅僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。 8、不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購買食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品飲料。這些劣質(zhì)食品飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會危害健康。 9、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水；水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能內(nèi)含病菌病毒，喝開水最安全。 二、講解食品安全常識 1、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。 2、打開食品包裝，不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。 3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。 4、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。 三、引起食物中毒常見因素及應(yīng)急措施<div>（一）引起食物中毒的常見因素主要有： 1、不適當(dāng)?shù)乩洳厥澄铮ɡ洳販囟炔粔颍?lt;br>2、在室溫下貯藏食物（室溫在危險溫度帶范圍內(nèi)）。 3、過早地準(zhǔn)備食物（使細(xì)菌有足夠的繁殖時間）。 4、不適當(dāng)?shù)乩鋮s食物（冷卻時間過長）。 5、不適當(dāng)?shù)丶訜崾澄铮訜岵粡氐谆虻蜏亻L時間加熱）。 6、內(nèi)務(wù)管理不善（偶然的污染事故）。 7、交叉污染（衛(wèi)生制度不健全，個人衛(wèi)生習(xí)慣不良）。 8、不適當(dāng)?shù)亟鈨鍪澄铮ㄔ谑覝貤l件下解凍）。 9、食品加工或制作人員有感染并且有不良衛(wèi)生習(xí)慣。 10、已加工的食物被污染。 （二）食物中毒后的應(yīng)急措施： 食物中毒者最常見的癥狀是腹痛、腹瀉，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱，甚至可致休克。食物中毒發(fā)生后，千萬不要恐慌，應(yīng)及時撥打120，同時報告老師。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，可以采取以下應(yīng)急措施： 催吐：用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。 飲水：立即飲用大量干凈的水，對毒素進(jìn)行稀釋。 處理：將引起中毒的飲食進(jìn)行有效處理，避免更多的人受害。保存導(dǎo)致中毒的食物樣本。如果無法取得樣本，也可保留嘔吐物和排泄物，以方便醫(yī)生確診和救治。 準(zhǔn)格爾旗蒙古族學(xué)校 2022年8月18日</div>