<p class="ql-block"> 聽(tīng)到倔強(qiáng)的父親病了，我放下一切，奔赴鄉(xiāng)下老家。</p> <p class="ql-block"> 坐在飛馳的動(dòng)車(chē)上，腦海里浮現(xiàn)出大學(xué)剛畢業(yè)時(shí)因錄取不稱(chēng)心，閑舒在父親的飯店里。</p><p class="ql-block"> 父親每天一絲不茍地經(jīng)營(yíng)著自己的面食，有時(shí)也教我揉面。在父親看來(lái)，有藝不壓身，學(xué)會(huì)做飯，來(lái)錢(qián)最快。揉面是學(xué)徒的必修課，也是父親教我的最基本的謀生之道。 </p><p class="ql-block"> 每天清晨，我把家鄉(xiāng)晉南黃土地種植的小麥磨出的最筋道精粉，放入大瓷盆里，慢慢加入涼水，拌成棉絮狀，再揉成面團(tuán)。剛學(xué)揉面時(shí)手常常被濕黏在盆里出不來(lái)。父親抓把面粉撒在我的手上搓一搓，先解放了我的手，再接過(guò)手來(lái)，三下兩下便和成最佳狀態(tài)，然后邊揉邊說(shuō);“娃兒，揉面如讀書(shū)，要用心、耐心，面里自有黃金屋，面里自有顏如玉”。不一會(huì)兒便面光、盆光、手光----達(dá)到了和面的最高境界。父親手把手的教導(dǎo)，慢慢地我的手靈活了許多，也有了力道。我?guī)е鴾囟群透星椋阎鞓?lè)和希冀都揉進(jìn)面里，面團(tuán)也如羊脂玉般有著透明的質(zhì)感。時(shí)光流過(guò)指尖，雪白的面團(tuán)開(kāi)始發(fā)醒，最終膨脹成幸福的模樣，就像父親經(jīng)營(yíng)的飯店。</p><p class="ql-block"> 每天晚上送走最后一位客人，父親打掃整理完，總要梳洗一番，換上干凈的衣服，整倆個(gè)菜，倒一壺酒，斟滿(mǎn)三杯，端起來(lái)虔誠(chéng)地向天地神敬拜，然后讓我陪他喝幾杯。再打開(kāi)錢(qián)袋把一天的收入拿出來(lái)，按錢(qián)幣的大小分類(lèi)整理，他的動(dòng)作和緩，滿(mǎn)臉漾著笑意，心里是絲絲的甜。把帳記在筆記本上，錢(qián)裝在包包里，就帶著微醉的滿(mǎn)足枕著那個(gè)包包沉沉入夢(mèng)。</p> <p class="ql-block"> 在一個(gè)春天，父親把經(jīng)營(yíng)多年的面食館交于我，自己回到家鄉(xiāng)去打理那幾畝在他看來(lái)比兒女還成器的莊稼地了。</p><p class="ql-block"> 我憑借自己的努力已在城市中立足，精心打造“一生只為做好一碗面”的品牌。繼承了父親的勤懇誠(chéng)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念，又采用現(xiàn)代高品質(zhì)的經(jīng)營(yíng)方法和獨(dú)門(mén)研制秘方使自己生意越做越強(qiáng)。</p><p class="ql-block"> 每天飯點(diǎn)的時(shí)候，我總會(huì)挽起袖子拿出揉好的面劑子放在案板上，用轱轆軸上下左右各搟一下，扯起頭一拉一扯，從中間撕開(kāi)，薄如蟬翼，潔白如雪，用手一甩猶如游魚(yú)歸海沉入鍋里，隨著滾滾開(kāi)水翻動(dòng)出來(lái)，打一勺熱湯放入碗中，拿笊籬一攪一撈，踅起放入碗中。立即，一股油炸蔥花混合小米醋酸香味撲鼻而來(lái)，深深吸一口氣那真是沁人心脾，穿透了七經(jīng)，打開(kāi)了八脈，滲入九竅。晉南的酸湯面一碗入魂，永難相忘。</p> <p class="ql-block"> 多年來(lái)自己做的面香味沒(méi)變過(guò)，自己定的價(jià)格也沒(méi)漲過(guò)，自己的熱情從來(lái)沒(méi)淡過(guò)，在食客們肯定的背后，是堅(jiān)守誠(chéng)信的品質(zhì)和精益求精的工匠精神。自己經(jīng)營(yíng)的面食品牌與父親那時(shí)的小店鋪相比較，體現(xiàn)的知名度和社會(huì)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)效益已實(shí)現(xiàn)了成倍的增長(zhǎng)和提高。</p> <p class="ql-block"> 下了高鐵打出租直奔市醫(yī)院，病床上的父親見(jiàn)了兒子，眉宇間顯現(xiàn)出難以掩飾的喜悅和欣慰。我握住父親的手，看著父親蒼老清瘦的面容，我想起多年前他那孔武有力的雙手能顛起一袋面粉，那寬闊的雙肩能扛起百十來(lái)斤糧食。而現(xiàn)在，父親顯得那樣軟弱無(wú)力。我心底里涌起一陣酸痛，有種想要擁抱父親的沖動(dòng)。父親轉(zhuǎn)頭望向窗外，緩緩地說(shuō)：“我剛才夢(mèng)見(jiàn)你爺爺站在咱家的地頭，把一穗麥子放在手心，輕輕搓揉，然后用嘴一吹，手心里就是一顆顆圓圓的麥粒-----”父親不說(shuō)了，屋里有些安靜，我知道父親的眼前是圓圓的夢(mèng)和夢(mèng)一樣的圓圓的日子。</p> <p class="ql-block"> 父親其實(shí)不喜歡在外打拼，他內(nèi)心難以割舍那方生他養(yǎng)他的土地，土地承載著他的心他的魂。打我記事起，父親就在土地耕耘，白天種下太陽(yáng)晚上種下月亮。芒種的季節(jié)，布谷鳥(niǎo)在田間歡樂(lè)鳴叫：“布谷、布谷，收麥種谷”；六月上旬，父親“龍口奪食”搶收麥子，又回茬趕種玉米。間苗、除草、施肥、澆地，就像一次次彎腰向土地、向莊稼鞠躬施禮，滿(mǎn)含虔誠(chéng)；白露時(shí)分，一穗穗飽滿(mǎn)的、金黃的玉米帶著褐色的垂向大地的瓔珞在秋天里舞蹈，那是土地給父親還的禮，是父親用汗水賺回來(lái)的溢出四季的香甜。</p> <p class="ql-block"> 上世紀(jì)九十年代，父親和操著鄉(xiāng)土口音的大舅、二舅、表叔離開(kāi)故土，各自奔波穿行于城市商貿(mào)云集的地帶，尋找價(jià)格低廉的房子，支開(kāi)鍋，鋪開(kāi)案板，開(kāi)起飯店。父輩們?cè)诔鞘欣飸{借一把手藝和晉南面食這個(gè)傳統(tǒng)的技術(shù)來(lái)改變一家人的生活和未來(lái)。盡管在城市待久了完成從農(nóng)民到市民的角色轉(zhuǎn)換，但骨子里依然還留存農(nóng)民的思維、習(xí)慣和生活方式。等到生意火爆，顧客絡(luò)繹不絕，他在老鄉(xiāng)圈子里發(fā)個(gè)想把店鋪打出去的行話(huà)。這時(shí)就有尋找生意的同鄉(xiāng)過(guò)來(lái)觀察幾天，然后出錢(qián)盤(pán)過(guò)去。父親從這個(gè)門(mén)面就掙了2至3萬(wàn)元，憑著獨(dú)到的眼光和經(jīng)驗(yàn)去另一條街再尋找個(gè)簡(jiǎn)易房屋繼續(xù)開(kāi)個(gè)新店。這輩手藝人從不注重門(mén)面的裝修和老店的打造，打一槍換一個(gè)地方，撈一把就走。</p> <p class="ql-block"> 想象中父輩們的夢(mèng)想與希冀、奮斗與失落、辛酸與無(wú)奈；好似尋夢(mèng)者在城與鄉(xiāng)之間游走、徘徊，一路上刻下生命的印記，續(xù)寫(xiě)著山西晉南自明清以來(lái)農(nóng)村人走出去的故事。</p> <p class="ql-block"> 接父親回到家后，出門(mén)碰見(jiàn)了把父親送到醫(yī)院的發(fā)小紅民兄弟。他有著傳奇的經(jīng)歷，當(dāng)過(guò)兵、扛過(guò)洪、打過(guò)工、創(chuàng)過(guò)業(yè)，積累了一定的資金和見(jiàn)識(shí)。他作為黨員，被鎮(zhèn)黨委引薦回村選舉為村黨支部書(shū)記兼村長(zhǎng)，帶領(lǐng)村民成立了農(nóng)村合作社，啟動(dòng)了規(guī)模農(nóng)業(yè)種植項(xiàng)目。他通過(guò)自籌資金并在農(nóng)村商業(yè)銀行申請(qǐng)“創(chuàng)業(yè)貸”借款，先后投入上百萬(wàn)資金，將村里的留守老人和婦女、病殘人的小塊地流轉(zhuǎn)起來(lái)，實(shí)行規(guī)劃統(tǒng)一、規(guī)模種植，種上了小麥，再?gòu)?fù)播玉米，又種了櫻桃、葡萄和大棚冬棗等經(jīng)濟(jì)作物。</p> <p class="ql-block"> 九月初的家鄉(xiāng)，雖然已是下午五點(diǎn)多，但酷熱的陽(yáng)光還是把皮膚刺激的生痛生痛。紅民帶著我走進(jìn)他的農(nóng)業(yè)種植基地，大片玉米地就好似海洋把我倆擠壓在一條深深的海溝里。我兩走過(guò)了三合墳、秦家墳，還有東嶺地，說(shuō)不清為什么先人們要把每個(gè)地塊都起個(gè)稀奇古怪的名字，或許都有來(lái)歷或故事，跟人一樣，是有身世的，這讓生活在這片土地上的后人們就像對(duì)待自己的親人那樣敬畏他們。他說(shuō)：你雖然在城市經(jīng)營(yíng)著你的面食品牌，創(chuàng)造了財(cái)富，但畢竟是客居他鄉(xiāng)，有種寄人籬下的感觸和無(wú)奈。我們?cè)诩亦l(xiāng)也可以做著自己喜歡的事業(yè)，這樣才有底氣，更有尊嚴(yán)。我兩邊走邊聊著如今農(nóng)村的現(xiàn)實(shí)狀況，年輕人在外務(wù)工，父母在家務(wù)農(nóng)，已成為時(shí)下很多家庭的真實(shí)寫(xiě)照。隨著父輩人年齡的增長(zhǎng)，他們從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)漸漸變得力不從心。而像紅民這樣回鄉(xiāng)發(fā)展的新型農(nóng)人，運(yùn)用現(xiàn)代化農(nóng)機(jī)，進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，組織實(shí)行農(nóng)戶(hù)零散的土地流轉(zhuǎn)入股，讓農(nóng)戶(hù)不但是土地的主人還是經(jīng)營(yíng)者，仍和土地緊緊系在一起。讓他們明白，活著，土地是他們的嚼谷；死后，便長(zhǎng)眠于沉默的土地，身軀化作莊稼生長(zhǎng)的血液。</p> <p class="ql-block"> 星期天城里人紛紛到鄉(xiāng)村游玩，紅民由此受到啟發(fā)，在村邊那塊地建起的休閑農(nóng)業(yè)采摘園地，如今果子已壓彎了枝頭。</p><p class="ql-block"> 不遠(yuǎn)處，陣陣轟鳴聲傳來(lái)，我轉(zhuǎn)臉望過(guò)去，一架無(wú)人機(jī)呼嘯升空飛翔在玉米地上空噴撒農(nóng)藥，白色的霧氣在陽(yáng)光下幻化成絢麗彩虹。</p> <p class="ql-block"> 我用鼻子使勁嗅著熟悉的混合著泥土氣息的玉米葉子，似乎有一種靈魂深處的親熱和醇香。感受到人與自然和諧交融和美。體會(huì)到大地給我們帶來(lái)的甘甜，滋潤(rùn)著我們的生命。</p> <p class="ql-block"> 我深切地知道了父輩們與土地有一場(chǎng)百轉(zhuǎn)千回的夢(mèng)想。</p>
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