<p class="ql-block"> 避暑經(jīng)濟，燒紅了蘇馬蕩那片云天</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每每候鳥大部隊涌來，幾十萬候鳥新市民擁抱大山，蕩上的生意什么都有起色，連蕭條的地產(chǎn)生意也能網(wǎng)住幾條大魚。尤其火爆的生意，當數(shù)餐飲業(yè)。這一段時間的餐館弄堂，到處人聲鼎沸，鶯歌燕舞，食客吃得臉上紅霞飛，老板娘周旋得眉飛色舞，商家們的臉啊，笑得燦爛高原紅。避暑經(jīng)濟，燃燒著一座城，燒紅了那片云天，在蘇馬蕩彰顯無遺。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">好久沒有到店子坪水庫邊的紅椿酒樓吃飯。這里青山綠水，老板花錢把酒樓翻新亮相，而今的紅椿酒樓穿上了新衣服，出落得更加新穎打眼了。這里的餐飲很簡單，就是吃臘腳腳燒雞，一大鍋東西端上來，里面還有洋芋砣砣。其實，有的美食并不要求復雜，一只雞、一只鴨、一只兔，都能整出特色來。只要特色了，消費者慕名而來，擠爆廳堂，那生意好得讓人羨慕嫉妒恨，你說老板的心情會是多好！紅椿酒樓不陌生，我去光顧過，并親自跟老板講，把大山臘蹄膀這道菜做出特色來賦予大眾化和市場化，消費者花錢不多又能滿足舌尖上的需要，讓候鳥們不但愛吃這道菜，還念念不忘，即便不是酷暑天，節(jié)假日也能驅(qū)車到謀道蘇馬蕩來吃特色美食，把大山古鎮(zhèn)周末經(jīng)濟拉動起來，大山村民就會富裕起來，帶動蕩上的經(jīng)濟發(fā)展。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">昨天我走進紅椿酒樓，吃飯的食客攘滿廳堂，驚得我無語了。嘰嘰喳喳的喧囂聲，那高分貝，中氣不足的人只好閉嘴了。因為你孱弱的語音誰也聽不到。生意興隆，滿屋氤氳繚繞，老板晃進晃出風車車轉(zhuǎn)，那高興的心情溢于言表。劉老板滿面春風，戴著金燦燦的項鏈，那金色的光與他油黑的臉龐相呼應，有點土豪老板的味道了！看得出來，如此好的生意帶給他內(nèi)心的愉悅，候鳥避暑經(jīng)濟確實讓他火了一把。當然，候鳥們都來了，并不是紅椿酒樓一花獨放，而是整個謀道蘇馬蕩在百花齊放！古鎮(zhèn)老飯店“家屬飯店”，那生意好得連老板娘都失蹤了，她干什么去了？她各親自下廚了。家屬飯店的菜有特色，平常也還不錯，候鳥來了，自然這里就打擁堂了?；鸺t的七月，蕩上清風吹，在此享受美食，真是有些愜意??！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我喜歡關(guān)注蘇馬蕩餐飲業(yè)，并希望商家生意好發(fā)大財！只有餐飲生意火爆，才能看到大山謀道蘇馬蕩旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的希望。紅椿火，家屬飯店火，知名的飄香牛肉飯館更是火上加火。連博云廣場的清湯黃牛肉，和土灶柴火雞等餐館都很好??！土灶柴火雞老板還推出優(yōu)惠政策，回饋博云綠洲御府的業(yè)主，在此餐廳吃柴火雞，統(tǒng)統(tǒng)打九折。這個舉措好，我告訴老板，甭管是哪里來的食客，只要他們報博云的業(yè)主，無須過問，就視為博云的業(yè)主，一律九折優(yōu)惠！這段時間，無論是古鎮(zhèn)大街的餐館飯店，那廳堂都演繹著門庭若市。蘇馬蕩的大小餐廳飯館也是火上加火。晚上夕陽紅，蕩上的餐飲一片鬧騰，蕩上春熙路逸請假日酒店廣場那成了一座不夜城。關(guān)東灣華爾街那個熱鬧場景，掀翻了所有的餐館。那陳家灣又怎么樣呢？毋庸置疑，這里的火鍋生意更是空前絕后，特色小吃從早晨賣到中午，萬州的雞酥子巴巴，九米（糯米）臘肉飯，麻辣小面都吃得到喲！所有這些生意都好得不得了，這就是候鳥們來了，大山蘇馬蕩也就活躍了！蘇馬蕩的候鳥都飛走了，大山的生意又變得冷火霉秋了，門可羅雀現(xiàn)象又出來了！怎么辦呢？用什么辦法能拴住候鳥們多呆一陣子呢？我想??！這個問題遲早都要重視和解決，不能讓大山熱一陣子涼一陣子，動用智慧和行動還是能改變的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">他們說，鄭老師寫文章偶有提到房市和餐飲業(yè)，對市場經(jīng)濟情況頗為關(guān)注。這倒是的。我每到一個樓盤，我會傾聽一些情況，每進一次餐館就會觀察動態(tài)。我是希望大山的康養(yǎng)地產(chǎn)良性循環(huán)，更希望蘇馬蕩把旅游周末經(jīng)濟搞起來，解決看天吃飯，讓大山資源合理科學運用，別荒蕪了這片熱土，以此造福社會，造福當?shù)兀旄Ｍ良胰撕秃蝤B新市民！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2022，7，27 寫于大山古鎮(zhèn)</p> <p class="ql-block">鄭國華成都人自由撰稿人</p>
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