銀座花園幼兒園食譜（7.25-7.29）

銀座花園幼兒園

星期一早餐：蝦仁海鮮面、五香雞蛋、肉絲炒黃瓜午餐：米飯、爆炒牛柳、金鉤炒燕絲、排骨番茄蛋花湯晚餐：椒油卷、冬瓜汆丸子、魚(yú)香茄子、玉米面粥加餐：蟠桃、香瓜、牛奶?? 蝦仁??：1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚(yú)肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。2.蝦仁和魚(yú)肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬幔r仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化。 星期二早餐：五香肉餅、綠蔬蛋羹、醋溜銀芽、花樣粥午餐：米飯、香酥魚(yú)排、炒四寶、海鮮蛋湯晚餐：雙色蝴蝶卷、孜然雞片、絲瓜炒蛋皮、小米菜葉粥加餐：西瓜??、圣女果、酸奶 胡蘿卜??：胡蘿卜中含有豐富的維生素，胡蘿卜素，b族維生素，鈣，鐵，糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)元素。胡蘿卜功效：保護(hù)視力增強(qiáng)對(duì)光的敏感性，預(yù)防夜盲癥，減少眼晴疲勞，干燥的現(xiàn)象；提高機(jī)體免疫力，及抗病能力，預(yù)防流感；促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速有毒物質(zhì)的排出。 星期三早餐：奶香饅頭、鵪鶉蛋、番茄炒菜花、綠蔬疙瘩湯午餐：：金銀米飯、海帶燉肋排、香菇扒油菜、玉米蛋花羹晚餐：三鮮素包、西葫炒雞蛋、雪梨銀耳羹加餐：油桃、香蕉??、牛奶?? 海帶:海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150毫克，重要的是人體對(duì)海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對(duì)兒童有很重要的作用。 星期四早餐：麻醬卷、茶雞蛋、肉末炒小白菜、雙米紅棗粥午餐：米飯、鮮藕燒雞塊、蘑菇燉豆腐、排骨金針菇蛋湯晚餐：黑米饅頭、魚(yú)香肉絲、卷心菜炒粉絲、綠豆湯加餐：哈密瓜??、蒸玉米??、酸奶 豆腐：豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，內(nèi)含多種維生素以及礦物質(zhì)，尤其鈣，鐵，鋅的含量特別豐富。能夠有效補(bǔ)充人體所需要的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能有很好的作用。另外豆腐中還含有大量的蛋白質(zhì)，能夠預(yù)防和治療一些低蛋白血癥所引起疾病，比如低血壓，貧血，眩暈等癥狀。而且豆腐松軟鮮嫩，比較容易消化吸收，對(duì)于一些腸胃功能還很虛弱的嬰幼兒，常吃豆腐能夠促進(jìn)消化，起到健脾和胃的作用。 星期五早餐：糖三角、番茄炒蛋、肉炒參絲、銀耳雪梨粥午餐：麥片米飯、蔥香肝片、絲瓜木耳炒雞蛋、小米面粥晚餐：白菜肉餃、土豆?fàn)Z番茄、水餃湯加餐：火龍果、蘋(píng)果??、牛奶?? 豬肝：豬肝含有蛋白質(zhì)、肝淀粉、大量的鐵、豐富的礦物質(zhì)、維生素C、維生素A、煙酸、核黃素、硫胺素等營(yíng)養(yǎng)成分。含有大量的鐵元素，可以補(bǔ)充鐵質(zhì)，起到補(bǔ)血的功效，可以調(diào)節(jié)和改善貧血病人的造血系統(tǒng)；含有的維生素A，不僅可以維持正常的生長(zhǎng)、生殖功能，還可以緩解和預(yù)防眼睛干澀、疲勞，保持正常視力；還含有維生素C和硒，有抗氧化的作用，長(zhǎng)期食用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力。