<p class="ql-block"> 馬齒莧</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一場(chǎng)夏雨之后，田間的地埂上，小路旁的水溝里，菜園的邊邊上，很快長(zhǎng)出了一簇簇綠茵茵的馬齒莧。紫色的莖桿彎曲向上，嫩綠的小圓葉生機(jī)盎然。在公園的一角，兩個(gè)老大娘提著食品袋，拿著小鏟子，在細(xì)心的采鏟著……</p><p class="ql-block"> “馬齒捏包子，一口一豁子”。孩童時(shí)期，每到雨后常常聽(tīng)奶奶這樣說(shuō)。那時(shí)候，地里有兩種天然的地菜，一個(gè)是地轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，它是下連陰雨的時(shí)候在雨中生長(zhǎng)的菌類，類似現(xiàn)在的木耳。再一個(gè)就是馬齒莧了。這兩種地菜都是可以包包子吃的。鮮嫩的馬齒筧配上粉條，拌上老黑醬，包的包子的確好吃。所以每到夏天，下了雨之后她都會(huì)帶著我去村口的地里找馬齒莧。因此我自小就很喜歡馬齒莧。但是，馬齒莧就是莖葉嫩的時(shí)候口感不錯(cuò)，一旦老了就味道發(fā)酸，是不適合下口的。而且，馬齒莧是涼性的，吃的過(guò)多會(huì)壞肚子，因此吃馬齒莧也要適可而止。</p><p class="ql-block"> 馬齒莧是一種生命力很頑強(qiáng)的草本植物，挖出來(lái)后在太陽(yáng)底下曬上幾天，扔到土地上它照樣能很快扎下根再次生長(zhǎng)。不過(guò)，它的根系很淺，喜歡生長(zhǎng)在土壤的表皮里。在“后農(nóng)業(yè)合作社”時(shí)期，機(jī)械化開(kāi)始普及，“鐵牛”拖拉機(jī)深耕深翻土地，原本遍地如草的馬齒莧被深深的埋在土壤里了。七十年代后期，曾連續(xù)多年很難見(jiàn)到馬齒莧了。土地下放之后，隨著耕地“條塊割據(jù)”和果樹(shù)面積的不斷擴(kuò)大，犁地拖拉機(jī)無(wú)法進(jìn)入田間耕作，絕跡多年的馬齒莧又開(kāi)始“野火燒不盡，春風(fēng)吹又生”了。</p><p class="ql-block"> 小時(shí)候喜歡吃馬齒包子，只是因?yàn)橛X(jué)得它好吃?，F(xiàn)在才知道，馬齒莧其實(shí)是一種原生態(tài)的，沒(méi)有污染的天然的綠色地菜，特別是藥用價(jià)值很高，可以防止肝癌，可以明目提神，可以預(yù)防心腦血管病，還可以降血壓活血脂。因此，馬齒莧還被稱為長(zhǎng)壽菜，它曬干沖茶喝被稱為長(zhǎng)壽茶，養(yǎng)生茶。所以，我們沒(méi)有理由不喜歡馬齒莧。</p>
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