<p class="ql-block"> 提到豬，我首先想到了一句耳熟能詳?shù)乃渍Z，那個(gè)時(shí)候經(jīng)常會(huì)聽到老人們說的一句話就是“沒吃過豬肉，還沒見過豬跑嗎？”</p><p class="ql-block"> 這句話很是深入人心，尤其是像我這樣居住在城郊的70后，見到過“豬跑”是一件很正常的事。</p><p class="ql-block"> 吃豬肉對(duì)于70后來說也不是一件難事，那個(gè)時(shí)候雖然做不到天天吃豬肉，但是我們大一些了，城市里也是有供應(yīng)的，每個(gè)月父親都會(huì)拿著供應(yīng)號(hào)，給我們買回來一些豬肉，如果條件允許的話也可以買到高價(jià)的豬肉，但我們家買高價(jià)肉的時(shí)候不多。</p><p class="ql-block"> 我對(duì)于豬肉的興趣不大，因?yàn)槲覐男』旧鲜遣怀载i肉的，連豬油炒的菜也不吃，吃餃子也只吃素餡的，如果只有豬肉餡的話，那我就把餡分給哥姐吃，我只吃餃子皮！所以沒有豬肉的日子，對(duì)我而言也沒有什么影響。但有趣的是，我小的時(shí)候除了不吃豬肉以外，其他的牛、羊、雞、鴨、魚沒有我不吃的。雖然這樣，但對(duì)于這句俗語我卻還是非常認(rèn)同的。</p><p class="ql-block"> 可到了現(xiàn)在，感覺這句話應(yīng)該反過來說了，因?yàn)閷?duì)于現(xiàn)在的孩子們來說，應(yīng)該變成“沒見過豬跑，還沒有吃過豬肉嗎？”</p><p class="ql-block"> 說來感覺像是一個(gè)玩笑，但現(xiàn)在能見到“豬跑”的孩子應(yīng)該是少之又少了，尤其是城市里的孩子。</p> <p class="ql-block"> 我最初見到豬寶也是在老家，那個(gè)時(shí)候我并不喜歡豬，感覺它們很臟，而且老家的豬都是黑色的，以至于后來回到我們這里見到白色的豬都感覺很是稀奇。</p><p class="ql-block"> 老家的豬不光是顏色黑，而且它們真的一點(diǎn)兒也不干凈，豬圈里總是泥濘不堪的樣子，即便家里人隔一段時(shí)間去打掃一下，但也保持不了多久的干凈，就又恢復(fù)成了那慣常的泥濘，我很少走近豬圈，除了因?yàn)樗粔蚋蓛粢酝猓锩娴奈兜酪仓鴮?shí)讓人不舒服，一股濃重的臭烘烘的味道，讓人只想離它遠(yuǎn)一點(diǎn)兒。</p><p class="ql-block"> 豬寶們雖然不愛干凈，但它們每天吃了睡，睡了吃的樣子也是挺逗的。照看家里的家禽、牲畜的工作大部分是由大舅媽來做的，給雞、鴨、鵝剁食、給羊添草、給豬拌豬食，這些繁瑣的工作她幾乎一天也不落。大舅媽每天都要拎著豬食桶到豬圈邊上，然后拿著一個(gè)很大的葫蘆瓢把豬食舀進(jìn)豬食槽里，豬寶們吃的很歡實(shí)，一個(gè)個(gè)低著頭，呼扇著那一對(duì)可愛的大耳朵，每一次都會(huì)吭哧吭哧的，一副吃不完不抬頭的勁頭。最有意思的是，它們整整齊齊撅著一排肉乎乎的屁股，上面還總是支楞著一根兒打著螺絲卷的小尾巴，左左右右的不停擺動(dòng)，一副很歡快的樣子，就像后來在動(dòng)畫片里看到的一樣，所以“藝術(shù)源于生活”這個(gè)是不假的！</p><p class="ql-block"> 下面，就讓我們回到主題，來說一下關(guān)于殺豬這個(gè)話題的始末吧！</p><p class="ql-block"> 在老家一年當(dāng)中一般夏天殺豬的時(shí)候不多，大多時(shí)候是在冬天，更準(zhǔn)確的說是在臘月里，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候殺豬不僅好存放，而且好的肉還可以留著過年吃。</p> <p class="ql-block"> 這一次，老舅家在夏天里殺豬完全是源于我和母親，主要他們想讓我們兩個(gè)千里迢迢奔赴家鄉(xiāng)而來的“姐姐”和我這個(gè)“小外甥女”能吃上一點(diǎn)兒好的。所以，決定殺一頭豬來招待我們這兩個(gè)“遠(yuǎn)客”。而且老舅母為了能讓我這個(gè)小外甥女開開眼界，還專門在殺豬前把我領(lǐng)到了她家，讓我親眼見識(shí)一下殺豬的全過程。</p><p class="ql-block"> 開始，我是興奮的，去了老舅家，已經(jīng)有人在那里忙活開了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的我就聽到了豬叫聲，豬一般情況下是很少會(huì)叫的，除非是遇到“打架斗毆”或者是餓了，但這兩種叫聲是不一樣的，一下子就可以聽出來。</p><p class="ql-block"> 這次豬叫的聲音很大，是那種極力反抗的叫聲，但不管怎么叫也無濟(jì)于事了，一堆來幫忙的人七手八腳的就把那頭老母豬綁在了一張桌子上，這時(shí)有一個(gè)專門殺豬的人，應(yīng)該算是村子里比較專業(yè)的“屠夫”吧！拿起一把明晃晃的尖刀向桌子走去，看到這一幕后我撒腿就往外跑。</p> <p class="ql-block"> 老舅母不知道我要去干什么，還在后面喊了幾聲，但我根本沒停下腳步，一口氣跑到了快到橋邊的地方，我沒有上橋而是延著路邊的斜坡下到半中間，然后就在這兒躺在了草叢里，我支愣著耳朵聽老舅家的動(dòng)靜，這兒離老舅家不算遠(yuǎn)，我剛躺下時(shí)有一段時(shí)間沒有聽到豬的叫聲，估計(jì)是老舅母還在等我回去吧！</p><p class="ql-block"> 但又等了一會(huì)兒，突然就聽到了那撕心裂肺的叫聲，嚇了我一跳，不知道為什么，即使離的很遠(yuǎn)，那叫聲還是讓我莫名的膽寒，就這樣我一直豎著耳朵聽，一直到?jīng)]有了一絲動(dòng)靜，然后又過了一會(huì)兒，我才從草叢里爬了起來，慢慢的往老舅家里走去。</p> <p class="ql-block"> 進(jìn)到院子里，看到大家正抬著那頭老母豬往一口燒開了水的大鍋里放，看這架式應(yīng)該是已經(jīng)殺死了，現(xiàn)在是要給它褪毛了。老舅母看見我，一把把我拉過去，有點(diǎn)嗔怪的說，這小閨女兒跑哪去了，還以為你出去一會(huì)兒就回來呢！我們等了半天也等不見你，這才把豬殺了。你到趕的好，剛殺完就回來了，早知道再等一會(huì)兒了，她不知道我就是專門出去為了躲過這一幕，但我沒說，我怕她們說我膽小，就笑著說這不是也看見了么。</p><p class="ql-block"> 說實(shí)話，后來他們?cè)趺磁?，我也不知道了，然后我就跑進(jìn)屋里和小表妹玩去了，我對(duì)這個(gè)不感興趣，但老舅母的一翻好意我還是要領(lǐng)的，直到大家都忙活完了，老舅母才把我送回姥爺家。</p><p class="ql-block"> 這件事，當(dāng)時(shí)雖然實(shí)在沒忍心、也沒有膽量去看，但后來回到家里，還是和哥姐炫耀了一番我”親眼“見過的殺豬場(chǎng)面。當(dāng)然，后來躲起來的事兒，我也一五一十的給他們學(xué)了一遍，大家雖然都笑我，但也能理解，我那時(shí)不過五、六歲而已。</p>
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