承節(jié)氣智慧創(chuàng)樸悅飲食---銀川市第三幼兒園二十四節(jié)氣之大暑

銀川市第三幼兒園

節(jié)氣名稱：大暑 7月22日——7月24日入節(jié)氣特點：一年中的第十二個節(jié)氣就是大暑，大暑炎陽似火令人難熬。大家都知道“熱在三伏”。大暑一般處在三伏里的中伏階段。這時在我國大部分地區(qū)都處在一年中最熱的階段，而且全國各地溫差也不大。剛好與諺語：“冷在三九，熱在中伏”相吻合。大暑相對小暑，顧名思義，更加炎熱。 飲食調(diào)養(yǎng)原則：化氣生津化濕除煩“二十四節(jié)氣”——“大暑”推薦營養(yǎng)湯水：番薯綠豆湯水配料：紫心番薯，綠豆，冰糖適量制作方法：綠豆提前半天洗凈用清水浸泡，番薯去皮切塊，鍋加水,將綠豆放入加蓋慢火煲30分鐘左右，加番薯,用慢火煲30分鐘。最后放入冰糖略煮至糖溶化即可。特點：清熱解毒保健功效：此款湯水具有清熱解毒、消腫下氣、解暑煩熱等功效，一般人群均可服用。紅豆陳皮湯水配料：紅豆，陳皮制作方法：將紅豆清水浸1小時，洗凈待用。將陳皮、紅豆放入鍋中大火煮開，然后再小火煮1小時，紅豆煮爛后即可。特點：健脾利水、清熱除濕保健功效：此款湯水是消暑佳品，清甜可口，具有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒、促進血液循環(huán)等功效。銀耳銀菊露配料：銀耳，菊花，紅棗，冰糖制作方法：將銀耳泡軟，去除雜質(zhì)，撕成塊，紅棗浸泡洗凈。將鍋中放入清水煮開，再將紅棗和銀耳放入鍋中小火煮30分鐘，加入適量冰糖即可。特點：滋陰潤肺保健功效：此款湯水口感清爽，具有滋陰潤肺、調(diào)養(yǎng)腸胃、增強免疫力的功效。綠豆芋頭湯水配料：綠豆，芋頭，山藥制作方法：綠豆提前半天浸泡，紅棗洗凈，芋頭、山藥去皮切成小塊。將綠豆、山藥放入水中煮沸，約3分鐘后放入芋頭塊，煮開后，小火煮1小時后即可。特點：消暑煩熱、解渴利尿保健功效：此款湯水一般人群均可服用，具 大暑節(jié)氣注意事項：大暑飲食宜清淡。一般來說，夏天多暑多濕，人們經(jīng)常會出現(xiàn)頭沉重、抑郁、倦怠、胸悶、胃口不好等癥狀。夏日飲食不宜過飽，通常只吃七八分飽即可，遵循“早上吃好、中午吃飽、晚上吃少”的原則，少吃辛辣、油炸食物，不宜食入大量冷飲，以免損傷脾胃功能，應注意全面、均衡地營養(yǎng)搭配?？啥喑跃哂星鍩崂麧褡饔玫氖澄?，如綠豆粥、荷葉粥等，或?qū)⒍吓c蓮葉、薏米共煮湯喝。此外，要多開窗通風，多飲水，增加微量元素和維生素的攝入有助于保持身體的健康和活力。還應多食新鮮蔬菜及瓜果，需注意洗凈削皮或淡鹽水浸泡后食用。 大暑時節(jié)適宜的食材：菜豆 又稱蕓豆。菜豆性溫,味甘平,具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用,是一種滋補食療佳品。菜豆還是一種高鉀鉀、高鎂、低鈉食品,是難得的健康食品。圓白菜 圓白菜即結(jié)球甘藍,又叫包心菜、洋白菜等。圓白菜性平,味甘,歸脾、胃經(jīng),可補骨髓、潤臟腑、壯筋骨。哈密瓜 哈密瓜,性寒,味甘,含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、B族維生素、維生素C、磷、鈉、鉀等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用,可治發(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀,并且有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的功效,是夏季解暑的佳品。玉米 玉米味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血、刺激胃腸蠕動的功效。玉米胚芽所含的營養(yǎng)物質(zhì)能增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。黑魚 黑魚是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用魚。常食黑魚，有補脾益氣、利水消腫的功效，適用于風濕病、身體虛弱、營養(yǎng)不良、貧血等人食用。李子 李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增強胃腸蠕動的作用。另外，李子含有多種氨基酸，酸甜可口，適合大暑時節(jié)食用。李子含大量果酸，不易過量食用，否則會引起胃痛。西瓜 西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是夏季瓜果之王。西瓜含大量的蔗糖、果酸、葡萄酸、豐富的維生素C、有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是大暑節(jié)氣消暑解渴的最佳水果。鴨肉 鴨肉是夏令清補佳品之一，既能補充過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。鴨肉最大的特點就是可以清熱去火，所以夏季喝鴨湯最宜人。 大暑時節(jié)小兒歌：小暑不算熱，大暑三伏天，大人和小孩，不停搖小扇。 大暑的古詩詞:《苦熱行》作者：王轂祝融南來鞭火龍，火旗焰焰燒天紅。日輪當午凝不去，萬國如在洪爐中。五岳翠乾云彩滅，陽侯海底愁波竭。何當一夕金風發(fā)，為我掃卻天下熱。 銀川市第三幼兒園2022年7月23日