“筷樂旅行”——萊州匯泉幼兒園中五班課程故事

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“筷子”是每天餐桌上必見的一樣餐具，是我們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚奈锲?，本次活動，孩子們在游戲中，主動用筷子進(jìn)餐，學(xué)習(xí)使用筷子，對筷子產(chǎn)生了興趣。于是，我們開展了“筷樂旅行”課程故事，讓我們乘著知識的船帆一起探索“筷子”的秘密吧！ 課程起源 　　區(qū)域活動中，小占不小心打翻了美工區(qū)的收納盒，頓時，盒子里的筷子散落一地，孩子們七嘴八舌的討論了起來………咦？這不是筷子嗎？筷子可以用來吃飯、我見過的筷子是塑料的、我家的筷子是木頭的、我家里的筷子上面有好看的圖案……… 我們的筷子課程就此開展。 筷子的由來 　　老師：小朋友們，你們知道筷子是怎么來的嗎？ 凱迪：我記得筷子在很久以前就有了。 小占：我們吃飯都使用筷子。 愷澤：我看見電視上的外國人吃飯不用筷子。 梓月：古代的人吃熱的食物，用手抓很燙，于是找來木棍夾著吃。 　　在談話活動中，老師了解到孩子們對筷子的由來有了初步的認(rèn)識，為了讓孩子們對筷子的由來有更深入的了解，老師結(jié)合圖片給孩子們講了筷子由來的故事。 　　小結(jié)：通過故事，孩子們了解到在遠(yuǎn)古時代，人們吃東西時用手抓，但在有火烹飪后，吃燙熱的食物時，就用木棍來輔助，日久天長，人們便練就了用木棍取食物的本領(lǐng)。大約到了原始社會末期，就有了樹枝、竹片或動物骨骼制成的筷子。 筷子的種類 　　一恩：我在家用的筷子是竹筷子。子恩：我們家用的是鐵筷子。一恩：是鐵筷子嗎？不是吧，是不繡鋼的筷子吧！孩子們對筷子的種類產(chǎn)生了興趣，于是老師和孩子們進(jìn)行了筷子種類的談話活動。 　　師：你們認(rèn)識的筷子有哪些種類？凱澤：我知道有木筷子、以前的皇帝會用金筷子。小安：我見過鐵筷子。梓樾：我知道有銅筷子。小雅：我知道以前有銀筷子，能驗出食物是否有毒。佳?。河邢笱雷龅目曜?。梓宸：古時候有骨頭做的筷子。 　　活動反思：為了讓孩子們更直觀地欣賞到不同種類的筷子，老師請家長一起收集筷子，讓孩子們以直觀的方式觀察各種筷子，了解不同筷子的材質(zhì)。 筷子的使用方法 　　通過了解筷子的種類，孩子們對使用筷子產(chǎn)生了強烈的興趣，但在拿筷子時會出現(xiàn)使用筷子的姿勢不正確，拿筷子扒飯等現(xiàn)象，針對這些現(xiàn)象，老師與孩子們一起討論正確使用筷子的方法。 　　為了讓孩子們學(xué)會正確使用筷子的方法，老師與孩子們一起創(chuàng)編了使用筷子的兒歌：小筷子，本領(lǐng)強。拇指、食指、中指來幫忙。先打開，再合起，反反復(fù)復(fù)夾起菜。飯菜吃完味更香。 兒歌雖然只有短短幾句，但使用筷子的基本方法表達(dá)了出來，孩子們用小兒歌的方法練習(xí)使用筷子，覺得使用筷子也并不是很難。 使用筷子應(yīng)注意事項及禮儀 　　通過使用筷子，老師發(fā)現(xiàn)孩子們在使用筷子的過程中會出現(xiàn)一些安全問題，于是，老師與孩子們開展了《使用筷子應(yīng)注意事項及禮儀》談話活動。 筷子禮儀我知道??彥普：吃完飯不把筷子含在嘴里。碧瑩：用餐時，筷子不可以碰到別人。梓月：筷子不能戳到眼睛。均質(zhì)：用完餐，平拿筷子放回，不奔跑。玉玉：吃飯時，不玩筷子，不把筷子舞來舞去。小魚：筷子不能揮來揮去，容易戳到旁邊的人。周周：用筷子吃飯會更聰明。佳?。航o客人夾菜時要使用公筷。潤潤：不把筷子直直地插在飯里，祭拜祖先時香才能直直地插著。 　　小結(jié)：從談話中，孩子們知道使用筷子的時候要注意用正確的方法，這樣也是一種禮貌的體現(xiàn)。多使用筷子，可以訓(xùn)練手的靈活性，刺激大腦，會變得更加聰明。 好玩的筷子 　　美工區(qū)里，怡森帶領(lǐng)大家把原本光禿禿的筷子設(shè)計上了漂亮的圖案，還給自己起了一個很厲害的名字“筷子設(shè)計師”！ 　　在區(qū)域活動中，老師投放了筷子，孩子們自發(fā)使用筷子進(jìn)行一系列的筷子游戲。 筷子夾毛球筷子拼擺筷子塞塞樂筷子搭搭樂親子作品展 　　《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》提出，幼兒園教育活動內(nèi)容的選擇應(yīng)既貼近幼兒的生活來選擇幼兒感興趣的事物和問題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野?？曜邮侵袊税l(fā)明的一種獨特的用餐工具，簡單、平凡的筷子蘊含著中國人對生活、文化、禮儀方面的豐富內(nèi)涵，通過本次活動，孩子們了解了筷子的由來及種類，學(xué)習(xí)了筷子的正確使用方法及禮儀，在使用筷子夾食物時，不僅是5個手指的活動，腕、肩及肘關(guān)節(jié)也要同時參與，鍛煉了孩子們的精細(xì)動作，使孩子們的動作更靈活、更有條理。