口述日記第133篇美食分享

快翻震懾_sky

2022年7月13日星期三晴轉(zhuǎn)多云 26∽35℃ 嗨，大家好！我是小丸子。今天我來分享一個美食：山黃皮燜鴨、燜排骨。 今天中午，我上舞蹈課下課回到家，忽然聞到廚房里傳來一股黃皮果和鴨肉的味道，我迫不及待地洗好手，跑進廚房興奮的問奶奶:“奶奶，你在煮什么好吃的呢？”奶奶笑著說：“你猜猜看?！蔽艺f：“肯定是鴨肉，但為什么有一股黃皮果的味道？你用什么東西做調(diào)料??？”奶奶神秘地從冰箱抓了一把小果子，對我說：“你認識這是什么果嗎？”我，疑惑的問:“這是什么果？是黃皮果嗎？但又不像呢？”奶奶笑著說：“它叫山黃皮，鍋里頭燜的鴨肉可放了它呢！香不香？”我連聲說：“好香好香，但愿吃起來很好！” 奶奶看了看時間，說道：“哦，應(yīng)該熟了。”奶奶邊說邊掀開鍋蓋，鍋里飄出來一陣陣香氣，那股香味迎面撲來，我深深地吸了一大口：“哇，真的好香啊，我真的好想吃一口！”奶奶笑著說：“看你饞的，快點拿碗筷，叫爺爺開飯嘍！” 我擺好碗筷之后，奶奶也把鴨肉盛好端放在了桌面上，我迫不及待地夾起一塊肉，吹了吹送入嘴里，哇！滑滑的鴨肉因為和黃皮一起，變得更加滑軟，而且還帶了一絲酸味和甜味，真的太好吃了！ 我邊吃邊問奶奶：“真是太好吃了，您怎么變出這道菜的呀？”奶奶笑著說：“我也是新學(xué)來的，剛才是用一小抓鮮果掏爛直接放入鍋里和鴨肉燜煮的，做法很簡單。山黃皮的用處可多呢！它的果實和葉子均具有特殊香味，具有消暑、消炎、化滯、祛濕、健脾健胃的功效，可鮮食、調(diào)味、入藥，是食用和調(diào)味的上品和極佳的綠色保健食品哦。" 奶奶還告訴我，這個山黃皮是我們廣西特產(chǎn)，我們廣西老百姓習(xí)慣用它來做調(diào)料，腌制好的山黃皮做調(diào)料品，其具有香味撲鼻，善于去除魚腥味的作用，做出的魚噴香可口，做排骨味道更佳，做扣肉也用到了山黃皮，香辣可口，生津開胃。用來烹魚，口味獨特，食之不膩。你還記得嗎？我們?nèi)シ鄣瓿苑郏加猩近S皮醬呢！”“啊，這么多用處啊！”“今晚上再給你燜一個排骨，給你解饞！” 晚上，果然，用新鮮的山黃皮果燜排骨也特別好吃，跟以往的糖醋排骨，紅燒排骨有一比呢！ 我不怎么喜歡吃黃皮果，可是對山黃皮做成的美食，我是愛不釋口呢！ 小朋友，如果你想吃的話，就來廣西吧！ 今天的分享就到這里，我們明天再見，拜拜！