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莧一一身邊的中草藥之五十三

日出萬物進(jìn)

<p class="ql-block">四月之初風(fēng)雨凄冷如窮秋兀坐不夜堂二首其一 </p><p class="ql-block">宋 · 張耒</p><p class="ql-block">東君已成歸，風(fēng)雨為之殿。</p><p class="ql-block">夜來柯山溜，深射交百箭。</p><p class="ql-block">可憐東園花，收拾無一片。</p><p class="ql-block">開門不能出，徑滑那得踐。</p><p class="ql-block">還歸酌卯酒，佐酌有藜莧。</p><p class="ql-block">重思理貂裘，未用愁紈扇。</p> <p class="ql-block">莧菜是人們最喜愛的野菜之一。莧菜，熱益濕，涼血解毒，痢疾?？芍委熂t白痢疾、咽喉痛、鼻出血等。莧菜含有鈣，可以促進(jìn)骨骼和牙齒的生長，防止肌肉痙攣。它還含有豐富的鐵，可以預(yù)防缺鐵性貧血，維生素k，可以促進(jìn)凝血，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，脂肪，維生素和糖，可以為人體提供豐富的營養(yǎng)，提高人體免疫力。</p> <p class="ql-block">功效與作用</p><p class="ql-block">清熱解毒、通利大便、利尿除濕</p><p class="ql-block">莧菜性涼，味甘，入大、小腸經(jīng)，具有清熱解毒、通利大便、利尿除濕的功效，對咽喉腫痛、目赤發(fā)熱、大便不通、小便不利有輔助治療的作用。</p><p class="ql-block">注意事項(xiàng)</p><p class="ql-block">適宜人群：濕熱內(nèi)蘊(yùn)者、排便不利者、咽炎腫痛者</p><p class="ql-block">禁忌人群：虛寒體質(zhì)者、過敏者、腹瀉者</p><p class="ql-block">不宜同食：醋</p><p class="ql-block">莧菜與醋同食，其中的葉綠素會被破壞，營養(yǎng)價值會降低。</p><p class="ql-block">食用方法</p><p class="ql-block">食療</p><p class="ql-block">莧菜主要作為保健蔬菜食用，可涼拌、爆炒、煲粥、煲湯，常見莧菜粳米粥、炒莧菜、莧菜湯、上湯紅莧菜、涼拌莧菜等菜品。</p>
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