<p class="ql-block">廣東人無(wú)論在餐前或餐后都喜歡飲碗靚湯，而我的靚湯則根據(jù)季節(jié)變化而變化，今日小暑分享數(shù)款私家靚湯。</p> <p class="ql-block">黃皮有消暑、利咽、生津止渴等功效，六月份黃皮正當(dāng)時(shí)，除了吃果肉，最近的氣溫暑氣漸濃，自創(chuàng)用黃皮煲排骨湯消消暑。步驟如下圖：</p> <p class="ql-block">清洗黃皮步驟：</p><p class="ql-block">1.清水沖洗干凈后用鹽水泡約15分鐘再清洗</p><p class="ql-block">2.用面粉、水浸泡約15分鐘后，再清洗干凈</p><p class="ql-block">3.去掉黃皮核后備用。</p> <p class="ql-block">先煲排骨約二十分鐘左右，再放黃皮肉一起煲約叁十分鐘，大功告成！湯色奶白，滿滿的黃皮果香氣味撲鼻而來(lái)。</p><p class="ql-block">由于是自創(chuàng)，這個(gè)湯在星級(jí)酒店都喝不了。????????????</p> <p class="ql-block">涼瓜我們這里俗稱苦瓜。</p><p class="ql-block">大頂苦瓜來(lái)自我們佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)譚邊村。</p><p class="ql-block">大頂苦瓜瓢少肉厚，糖分高，爽口清甜。有“苦盡甘來(lái)”的意思?？芍谱鞫喾N口味如苦瓜刺身、燜、炒、煮、煲湯等等。</p><p class="ql-block">在此分享幾款苦瓜湯；30至40分鐘即可，有清熱解暑、排毒之功效，絲絲回甘的感覺。</p><p class="ql-block">夏日清熱的正湯。</p> <p class="ql-block">苦瓜鮮鮑魚、排骨亦、黃豆、陳皮、瑤柱湯。</p> <p class="ql-block">苦瓜雞腳湯</p> <p class="ql-block">苦瓜扇骨、鮑魚、白豆、陳皮、蜜棗湯。</p> <p class="ql-block">土豆??番茄??牛仔骨湯，絕配。</p> <p class="ql-block">土豆??玉米??洋蔥??牛仔骨湯</p> <p class="ql-block">番茄??紫菜蠔鼓湯。</p><p class="ql-block">番茄富含茄紅素，也是植物中被發(fā)現(xiàn)最強(qiáng)的抗氧化劑之一，番茄湯我經(jīng)常制作。</p> <p class="ql-block">黃角魚、豆腐湯</p> <p class="ql-block">六月份我們這里的天氣較為高溫，至高溫度在36、37度左右，除了多飲水以外，湯水不能小，消暑解渴用冬瓜煲青頭鴨也是最好的選擇之一。</p> <p class="ql-block">青頭鴨湯配料：蓮子、茯苓、意仁、扁豆、赤小豆、芡實(shí)、赤小豆、冬瓜。</p> <p class="ql-block">青頭鴨、白連、百合、山藥、紅棗湯。</p><p class="ql-block">配料根據(jù)自己喜好搭配</p> <p class="ql-block">養(yǎng)肝草燉豬瘦肉</p><p class="ql-block">養(yǎng)肝草香味獨(dú)特，香味口感令人回味無(wú)窮，湯色清鮮回甘芳香誘人不油膩。有清肝火、健脾祛燥的功效。</p> <p class="ql-block">蓮藕、綠豆、陳皮排骨湯。夏至最佳的選擇。</p> <p class="ql-block">謝謝您駐足觀看！??您有靚湯介紹嗎？????????????</p>
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